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新年伊始，加拿大安省便宣布将最低时薪调高至14加元（1加元约合5.19元人民币），成为加拿大时薪最高的地区。由于时薪调整，当地部分企业被迫推行新规定，以此减轻生产成本上涨带来的压力。加拿大最大的连锁咖啡厅Tim Hortons便是其中之一。该咖啡厅以削减员工福利来节约生产成本的做法引起当地民众强烈抵制，不少网友同时在社交网络上表达不满，表示再也不会光顾该咖啡厅。 据加拿大都市网报道，Tim Hortons作为当地较为知名的咖啡厅，深受民众喜爱。但近日该咖啡厅的系列做法却引发民众强烈不满。位于安省Cobourg镇的两家分店做出如下调整：员工休息时间不再支付工资；每9小时的轮班按照8小时20分钟支 […]
加拿大卫生部9月14日发布通告称，将更新《许可食品酶列表》，批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。 据了解，甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。 此前，加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HCM。 加拿大卫生部经过风险评估后认为，该种甘露聚糖酶使用时无安全风险，因此更新《许可食品酶列表》，批准其用于速溶咖啡。 来源：加拿大卫生部网站
可能是受到星巴克的影响，加拿大知名连锁咖啡品牌Tim Hortons近日也宣布，将先在温哥华和安大略省试点推出高档的拿铁和浓缩咖啡，预计在新年之际推广到全国。 这些据称更“高档”的咖啡将会采用优质阿拉比卡浓缩咖啡豆作为原料；拿铁也将采用100%加拿大产鲜牛奶。 同时，Tim Hortons总公司要求各个加盟店花费1万2千美元购买新的咖啡设备。 尽管有观察者认为消费者会愿意多花几元钱享受高档咖啡。但还是有一些加盟店认为这样太不值得，难以收回升级成本。 看起来，Tims Hortons是向星巴克看齐，实际上，它的竞争对手却是麦当劳的麦咖啡。 来源：CBC 编辑：kaweh.net
据市场调查公司Euromonitor的调查，世界上人均消费咖啡最多的国家是荷兰，一年人均喝掉260.4升咖啡，第二名芬兰是184.9升咖啡，加拿大人排在第三位，每人每年喝掉152.1升咖啡，而美国只排在第9位，美国人每年喝掉115.2升。 仅仅比较加拿大人和美国人在咖啡消费方面的不同，你会发现： 首先，加拿大比美国气温低。在寒冷的冬天喝杯热咖啡是享受，而在美国南部酷热的夏天喝热咖啡就热上加热了。实际上，在美国南部，人们最喜欢的饮料是冰镇碳酸饮料，比如可口可乐。 其次，咖啡馆在加拿大遍地都是。最受喜爱的Tim Hortons咖啡连锁店在加拿大开有3692家分店，平均每9000居民就有一家Tim […]
Tim Hortons继续在全球市场扩张，8月的最后一天，他们宣布在英国的第一家店即将开张。 这家单店日售1500杯中杯咖啡的加拿大企业计划在英国、苏格兰和威尔士开设新的店铺。 7月下旬，Tim Hortons公司宣布在菲律宾达成相似协议，这是该公司在东南亚的第一家分店。 Tim Hortons没有说明要在英国开设多少店面和什么时候开。但一位公司发言人在一封邮件中说Tim Hortons寻求成为本地市场的领导者。 Tim Hortons和汉堡王Burger King所隶属的公司Restaurant Brands International Inc（RBI）首席执行官Daniel Schwart […]
据台湾媒体CTVNews报导，加拿大最大且被美国汉堡王并购的快餐集团Tim Hortons于7月28日表示，他们已与投资者合作，成立特许合资公司在东南亚国家贩售咖啡和甜甜圈。 为何选择菲律宾打头阵？Tim Hortons首席执行官丹尼尔·施瓦茨强调：此地拥有对“咖啡和烘焙食品具有亲和力的人口”。 媒体指出，这是该公司几个月市场调研后得到的结果。 施瓦茨表示，公司将菲律宾市场视为其进入其它周边国家地区的门户。未来会向全球进行进一步的扩张。 在加拿大，一家普通的小型Tim Hortons咖啡店每天单靠咖啡就能收入3000加元，相当于售出1500多杯中杯咖啡。 1964年诞生于汉密尔顿镇的Tim H […]