相信很多人都有被医生警告不能喝咖啡的经验，尤其是肠胃和心脏以及有睡眠障碍的人。医生的说法对吗？我只能说医生的说法是对，也是不对！矛盾，对吧？
大部分时间，我们都会接触一杯会有苦涩味道的咖啡，大部分的人总会认为咖啡有苦涩是正常，也是应该的，如果你喝的是这样一杯咖啡，那么医生的交代不能喝咖啡是对的，因为那杯咖啡会伤害你。
咖啡是非常天然的肠胃药，因为咖啡有胶质，胶质是一种可以修补胃壁的物质，就像秋葵、川七、芦荟一样，有一层黏稠物，那就是胶质，这些东西对胃是非常友善的。咖啡的胶质很容易遭受破坏，只要温度稍高一点，或是粹取咖啡的时间稍长一点，胶质就会破坏，咖啡的胶质只要被破坏，就会产生涩感，所以一杯会有涩味的咖啡，它是被破坏的证据，对于这样一杯咖啡，胃比较敏感或有陈疾的人，可能就会旧疾复发，造成生理的不舒服，这不是咖啡错，也不是喝咖啡的人错，正确答案是处理咖啡的人错，因为是他把咖啡处理失当，才会造成这个后果。
还有心脏有问题的人也可以放心喝咖啡，咖啡可以促进血液循环、解油腻，咖啡因的代谢物中有一种茶碱的物质，茶碱的作用可遏止发炎细胞在血管组织中游走，抑制发炎细胞活性，并可促进发炎细胞提早凋零死亡，也就是具有消炎效果的意思，所以咖啡对于心脏有问题的人是安全的。但是心脏有问题的人，喝咖啡一口跟一口间必须有间距，别喝的太急，因为它会促进血液循环，如果喝得太密集会让血液循环较快速，这对心脏较敏感的人，可能就比较容易有感觉，所以以一小口一小口间歇性的方式喝咖啡是不会有问题的。
咖啡是助眠剂，一杯“对”的咖啡里面有微量的咖啡因，咖啡因能让你情绪放松保有好心情，会让你感到舒缓，帮助你平复心境、放轻松，这样的情境对睡眠是非常有帮助的，睡前喝一杯咖啡其实对身心灵都是好的，可惜长久以来一杯错误的咖啡对人们产生的负面观感，导致咖啡变成睡前的违禁品，这委实是咖啡的委屈呀！
来源：Full House Coffee
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