咖啡馆主的日常:咖啡是天然的肠胃药

相信很多人都有被医生警告不能喝咖啡的经验,尤其是肠胃和心脏以及有睡眠障碍的人。医生的说法对吗?我只能说医生的说法是对,也是不对!矛盾,对吧?

大部分时间,我们都会接触一杯会有苦涩味道的咖啡,大部分的人总会认为咖啡有苦涩是正常,也是应该的,如果你喝的是这样一杯咖啡,那么医生的交代不能喝咖啡是对的,因为那杯咖啡会伤害你。

咖啡是非常天然的肠胃药,因为咖啡有胶质,胶质是一种可以修补胃壁的物质,就像秋葵、川七、芦荟一样,有一层黏稠物,那就是胶质,这些东西对胃是非常友善的。咖啡的胶质很容易遭受破坏,只要温度稍高一点,或是粹取咖啡的时间稍长一点,胶质就会破坏,咖啡的胶质只要被破坏,就会产生涩感,所以一杯会有涩味的咖啡,它是被破坏的证据,对于这样一杯咖啡,胃比较敏感或有陈疾的人,可能就会旧疾复发,造成生理的不舒服,这不是咖啡错,也不是喝咖啡的人错,正确答案是处理咖啡的人错,因为是他把咖啡处理失当,才会造成这个后果。

还有心脏有问题的人也可以放心喝咖啡,咖啡可以促进血液循环、解油腻,咖啡因的代谢物中有一种茶碱的物质,茶碱的作用可遏止发炎细胞在血管组织中游走,抑制发炎细胞活性,并可促进发炎细胞提早凋零死亡,也就是具有消炎效果的意思,所以咖啡对于心脏有问题的人是安全的。但是心脏有问题的人,喝咖啡一口跟一口间必须有间距,别喝的太急,因为它会促进血液循环,如果喝得太密集会让血液循环较快速,这对心脏较敏感的人,可能就比较容易有感觉,所以以一小口一小口间歇性的方式喝咖啡是不会有问题的。

咖啡是助眠剂,一杯“对”的咖啡里面有微量的咖啡因,咖啡因能让你情绪放松保有好心情,会让你感到舒缓,帮助你平复心境、放轻松,这样的情境对睡眠是非常有帮助的,睡前喝一杯咖啡其实对身心灵都是好的,可惜长久以来一杯错误的咖啡对人们产生的负面观感,导致咖啡变成睡前的违禁品,这委实是咖啡的委屈呀!

来源:Full House Coffee
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