越南咖啡,众所周知是糖尿病者需要远离之物。而在美国新奥尔良,亦有一款牛奶咖啡闻名于世,味道偏苦,而且加入了颇为另类的原料,菊苣(Chicory,又称苦菜)。如果咖啡有血缘亲疏,而不计产地,越南咖啡和新…
越南曾受中国统治千年之久,然而在中国流行的是茶文化,为什么越南反而流行的是咖啡文化呢?这恐怕没有正确答案,但相信是受到法国文化的影响。 越南在1860年左右,直到1945年沦为法国殖民地,因此当时是由…
我是骑行了800多公里后邂逅越南滴漏咖啡的。2008年12月9日10时30分,在广治省东河到顺化的路上, 我拐入了一家不像咖啡馆的乡村咖啡馆。没有招牌,只有几张陈旧的塑胶桌椅,一个大橱柜里兼卖其他饮料…