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早餐，一杯咖啡能提神醒脑；闲暇时，一杯咖啡惬意无限。除了可饮用外，它还有很多你想不到的用途。美国《ALLYOU》杂志日前载文，总结出了咖啡一些鲜为人知的妙用，不妨试试看。 1、去死皮。 将咖啡渣与沐浴乳混合后，按揉皮肤，能够达到去除死皮的效果，还会使皮肤更加光滑紧致。 2、除臭。 咖啡具有吸除异味的作用。在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉或咖啡豆，可有效去除冰箱中难闻的气味。同样的，在鞋子里撒点咖啡渣也能除臭。 3、去腥味。 处理过大蒜、鱼等味道大或腥味食物后，手上留下的腥味可以用少量的咖啡渣处理。用它搓搓手，然后用温水冲洗干净，就能除腥。 4、清洗厨具。 咖啡渣属细小颗粒物，同时具有弱酸性， […]
据《华尔街日报》报导，办公桌上的马克杯可能潜藏细菌等有害物质，反覆装填咖啡糖和奶精之后，提供细菌残留的机会。 微生物学家表示，将咖啡倒进杯子后，过了45分钟还没喝完，就可能产生不健康的因素，因为这些液体有利环境病原菌滋生，特别是霉菌。 想拿菜瓜布或是海绵来清洗马克杯，却可能越洗越脏，因为这些海绵经常放在阴暗的角落，处在潮湿的环境，很可能才是整个办公里窝藏最多细菌的地方，与其拿它来洗杯子，专家建议不妨使用热水清洗，或是液体清洁剂，直接用手去除残留咖啡渍。 也有人建议使用衣物漂白剂和刷子来清洁马克杯，只要短短30秒钟，马克杯里的脏污就全部清除，接着用水和香皂冲洗一遍，马克杯就像全新的一样。 专家认 […]
人们经常热烈谈论咖啡，有的人非常喜爱，有些人却对咖啡保留怀疑态度。咖啡带来的影响到底是好是坏呢？我们将可靠的资料整理如下，供大家参考并自行判断。 咖啡因就是咖啡碱，两者是完全相同的化合物。因语言约定俗成，咖啡碱这个名词留存至今，有许多人仍认为这是两种不同的物质。 咖啡有利尿和促进排便的功效。 咖啡因只需大约五分钟就可以抵达大脑，发生作用。咖啡因的半衰期（即身体将所摄取的咖啡因代谢至一半分量的时间）约三到五小时不等，过了这段时间之后，咖啡因所产生的作用会减半。 咖啡因能刺激胃酸分泌，有助消化。 咖啡是一种药物吗？答案是否定的。但习惯大量饮用咖啡的人（每天摄入超过400毫克的咖啡因）要是忽然停止喝 […]
苹果的资深零售副总阿伦兹说得好： 每个人都在谈与顾客建立关系，我认为，你应该先和员工建立关系。 有些优秀的领导特质显而易见，例如良好的沟通能力、正直诚实、建立强大的愿景等，但也有不少不受重视的非传统及反文化特质，底下4项最值得强调： 1、不会在最艰难的时刻抛弃自己人 就算是在艰困时刻，也要让人有工作。 “一次又一次的经济下坡我们学到，我们必须快速反应并放眼未来，确保我们有足够的营收，让人有工作可以做，”TDIndustries的执行长麦道威尔对《Contracting Business》杂志表示。 他的策略就是长远思考。他说道，“我们会快速行动、拥抱非常庞大的专案，并与长期顾客保持紧密的关系。 […]
第三波咖啡的浪潮席卷全美，西北角的大城市现在像旧金山，波特兰，或是西雅图都有出名的咖啡店。这股浪潮也正在从西岸往东岸漫延。不过在这场咖啡革命里，波士顿这个美国独立革命的滥觞地倒好像完全不关己事，到现在远远比其它大城市落后许多。 这应该跟波士顿向来有着浓浓的英式作风有点关系。英国的国饮一向是茶而不是咖啡，事实上美国独立正是起源于波士顿的一场“茶壶里的风暴”。1773年英国国会通过提高殖民地的茶税是压倒骆驼背上的最后一根稻草，当年的12月16日当英国茶船抵达波士顿时，Samuel Adams揪众集会商讨对策，最后群众强行登上三艘茶船，把三百余箱的茶叶全数投入波士顿港湾里。这一事件也开启了美国脱离英 […]
这是开始对咖啡感兴趣的人常有的疑问。要不要加糖？可不可以加牛奶或奶油？热喝好还是凉一点喝好？市面上的咖啡书籍，对此问题有种种不同的答案，有些回答得十分严肃，像是“绝不可以加糖，那会破坏咖啡的原味。”或“只能加鲜奶油，不可以加牛奶。”，诸如此类。而我呢，却有一个十分轻松的答案：“爱怎么喝，就怎么喝。”不过，我会附加一些补充说明，且听我道来。 有关咖啡的温度，包括冲泡时或入口时这两者，我留到以后再说。今天且先谈一谈加糖与加奶的问题。首先请想一想，是谁在喝咖啡？是你，是你在享受嗅觉、味觉等所带给你的感官上的快乐。如果你认为一杯甜而且带着浓浓奶香的咖啡喝起来才过瘾，那么有什么理由，仅仅因为别人的说法， […]
1876年，美国小说家亨利·詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后，定居伦敦，开始写作《英国时光》，记录他的旅居体验，评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候，他惊讶地发现，在这个国际大都会竟然找不到一家在巴黎、在欧陆城市街头常见的供知识分子和艺术家们休憩、交际的咖啡馆。事实上，今天访问英伦的游客假使有心，也会察觉，喝咖啡的地方虽有，垄断市面的基本上是意式咖啡店（如Costa）或美式咖啡馆（如星巴克），都是根源于外国的20世纪时髦产品。体现英国本土口味和历史文化风情的品牌难觅踪迹。 然而，200多年前，英国曾有过一段由咖啡和咖啡馆文化所主导的历史，见证过世界上最壮观的咖啡 […]
秋天又来了。程依香从琴室出来，走出大门伸伸懒腰，深呼吸秋天迷人的空气。顺便看了一眼隔壁小屋。隔壁小屋整修了大半年，看起来都已完工，但似乎没人搬进来。里面出奇的安静，一点动静都没有。打小屋开始装潢，程依香就注意到有个女人频频出现，那女人约三十来岁，很时髦，妆化很大，噪门也大，是让程依香皱眉头的那种。是她吗？但小屋的装潢看起来很简单，米色加褐色，里头的吧台也是深色木头，太朴素了吧？不像一个浓妆女人的窝。“管他的。”程依香吸够了秋天的空气，准备进琴室继续写曲子。突然，她发现牛铃有点状况。“这是什么东西？”牛铃的拉环上绑了一封信。程依香左看右看，打量很久，才小心翼翼地把信拿下来。 咖啡小屋，新居落成， […]
手冲咖啡怎么冲最好喝？达人表示，手冲方式及水温控制要正确，使用尖嘴壶，他推荐“自转加公转”的手冲咖啡。 来自台湾的兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文解释，以200cc的手冲咖啡为例，先准备3大匙咖啡放在滤袋内，将水加热至摄氏95度，再转小火；冲水时由内往外冲，而且在由内往外的过程中，不断的以顺时针方向绕着小圈圈，就像地球自转一样，也同步绕成大圈圈，像地球绕太阳公转一样。 他说，冲完第1次以后，间隔10秒再冲第2次，但这时改为由外往内冲，也是以自转搭配公转的方式绕圈圈；第2次以后，第3、4、5次之间，每次都间隔10秒，且均为由外往内冲。 他强调，冲5次之后，咖啡温度只剩约摄氏60度，应放回火上加热至 […]
人脑不够用，有电脑和人工智能相助都远远不够，还得求助于聪明药放大脑力。“莫达非尼”一类认知增强剂近年备受家长和学生欢迎。学生靠食聪明药追赶大人们的期望已教人无奈心伤，最近剑桥大学研究员披露竟有两成教授也有此习惯。学校以外，聪明药甚至已然进军办公室，为律师、银行家等专业人士所仰赖。 部分家长对“聪明药”并不陌生，高压的教育风气和朋辈竞争压力下，不少学生都身不由己服食聪明药。最常用的有用于治疗嗜睡症、注意力不足过动症、老人痴呆症等的莫达非尼（Modafinil）和 Noopept。由于它们能改善专注力，强化记忆，因而被称为聪明药。近年使用这类药物的学生愈来愈多，一项欧洲调查指欧洲大学学生普遍认同服 […]