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阿拉伯女人被世界公认为神秘一族，因其严格伊斯兰教宗教信仰约束，她们很少抛头露面。男人身着拖地白长袍，女人天天是黑长袍，面纱将女人脸部裹得严严实实，只留下一双明眸大眼睛。在公共场合里，女人决不轻易与外人讲话，她们似乎与五彩缤纷现代女性社会离得很远，所以，阿拉伯女人既很漂亮、又显得异常神秘。 阿拉伯女人可以不工作，凭政府补贴足够维持生活，女人目标便是嫁个好男人，然后一生享受男人呵护，在像医院、邮局、电信局等公共机构，女性都是不需排队，连外国女性都可以享受优先办理待遇。如果女性觉得某个男人对自己眼神、言语、行为等有所冒犯，或未经预先许可，男人对着女人擅自拍照，只要拨通一个特定电话号码，马上就有 […]
有调查显示，韩国10名上班族中有8人认为咖啡价格过高，且认为合适的价格应为2778元韩币(约合人民币17元)。 韩国就业门户网站Incruit和民意调查网站DOOIT SURVEY于8日发表对“上班族咖啡消费状况”的调查结果。结果显示，有78.1%的人称自己每天喝咖啡超过一杯，其中每天喝3杯的受访者占21.5%。 在调查咖啡的购买渠道时发现，有45.8%的上班族选择在咖啡店内购买咖啡，16.6%的受访者选择购买便利店的咖啡，还有13.8%和10%的人则通过大型超市或网路购买咖啡。 此外，51.6%的受访者表示咖啡店的价格太高，34.8%的人认为价格稍高，仅有9.9%的人认为咖啡价格适中。调查还 […]
泰国曼谷一只长尾小猕猴偷喝游客的咖啡，结果过量竟昏倒长达10小时。 据镜报报导，日前在曼谷滨水区一只6个月大的小猕猴，看到游客挂在单车上的冰咖啡，竟跳上去偷喝了几口，结果咖啡因过量导致昏迷。 随后兽医到场为他急救后，并将他送至兽医院安置，所幸在隔日凌晨3点已恢复意识，之后再观察几个小时后便将他放回野外。 而当地动物保护组织也提醒民众，不要喂食野生动物，更呼吁猕猴们应只吃水果及蔬菜，勿喂食加工食品等人类所吃的食物给猕猴们。 来源：镜报
巴隆周刊（Barrons）网站报导，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 Bernstein分析师圣娜托瑞（Sara Senatore）引用最新意见调查结果说，18至24岁的受访者中，有48%表示过去一天喝了咖啡，比率低于年纪较长的受访者。但这些年轻世代的受访者表示，不在乎花钱买咖啡喝，而他们即将迈入睡眠时间可能必须缩短、更需要咖啡因提神的人生阶段。 圣娜托瑞指出，42%的受访年轻人于“出门在外”时喝咖啡，比率高于更年长消费者的31%。 圣娜托瑞说：“随着年轻族群迈入咖啡消费的巅峰岁月，这股偏好外出时 […]
在17至18世纪，咖啡与朱古力，为欧洲多国人的必饮品。两种饮品的来源，都不是在欧洲，但传到欧洲之后，各国的人，就为这两种饮品重新建立文化涵义。 据学者 Wolfgang Schivelbusch 分析，欧洲兴起饮咖啡前，农人常饮酒，亦常酗酒，当时的饮品，除了水之外几乎都是酒。到咖啡传入欧洲后，清教徒新风渐起，见饮咖啡后即感清醒，即认为这是解酒灵药，故此教士、贵族、诗人作家等人，纷纷写诗撰文，歌颂咖啡，将咖啡说成救世良药，又将酒说成是毒药与魔鬼。醉酒者往往放肆纵欲，而咖啡则是解酒药，所以又有人认为咖啡能抑制性欲，继而增长智慧。 此等说法，当然和现代西方医学不符。17至18世纪的欧洲医学者，往往以 […]
一 那是一个平凡而阴湿昏暗的冬日早上，空气冷冽，行人稀少。在德国曼因斯（Mainz）小镇的教堂旁广场上，太阳突然破云而出，本來暗淡冷清的广场一角刹那间充满了金色的温暖，教堂的尖顶和十字架也图划一般投影在黄澄澄的广场地上。广场边上的咖啡店里穿着制服和围裙的男侍者好像瞬间有了精神，他轻快地走出來，吹着口哨把本來倒放在桌上的棕色椅子一张张拿下摆好，路边的咖啡座立刻有了一种敞臂邀请的诱人姿势，而座位旁本来瑟缩的盆花也在阳光的轻抚下有了灿烂明亮的色彩和表情。 一位两眼惺忪、缩着脖子、抽着烟、无精打采走在路上的少妇，穿着长及脚踝的暗红色大衣，拖着一只有轮子的空菜篮，本来大概是要去买菜的吧？当她看到阳光在广 […]
有一回朋友在脸书上问我：“这咖啡味道如何？”我微怔了一下。尽管我多么爱咖啡，却没有太敏锐的舌尖去评估咖啡豆的优劣。是大略听闻所谓的干香气（fragrance）：咖啡烘焙后或研磨后的香味、湿香气（aroma）：咖啡萃取液的香味、酸味（acidity）：酸味与糖分结合以增加咖啡液的甘甜味、醇厚度（body）：咖啡液的浓度与重量感、还有余韵（aftertaste），也即是喝下去是否有完美的体现等等。这些大概是一杯精致咖啡必需具备的条件吧？要真正参透，我还是一知半解。 我想，我在乎的，不仅是那股味道而已，我真正爱的，不过是喝咖啡时的心境和领略。咖啡，总散发着一种独特而自信的韵味。这种韵味融合了品味、时 […]
科学的说法称，手拿咖啡时造成泼溅的元凶是频率及共振，发生在当我们踏出第一步的时候造成的反对称震动和手部的人体结构。那么，如何防止咖啡泼出来呢？ 想根除这个现象，就得从最源头解决，改变晃动频率和马克杯的运动方式。 第一个建议是改变走路的方式，也就是给予这个咖啡+手臂的系统晃动频率的来源。 借由实验，用倒退走的方式能有效的减少身体左右向的晃动。跟正常走路相比，晃动更加均匀分布，许多之前会产生振动的频率都消失了，有突然出现的晃动高峰更少，各个方向更加稳定。 但是，向后走路也有很多坏处。几次测试之后发现，虽然有效的抑制液体摇晃，但也极度增加与其他物体或人类碰撞的机率，后者甚至也可能正在使用同样的走路方 […]
就像物极必反一样，孤癖症进展到某种程度，就有股想接近人群、感受人的温度的反作用力，但力道不能太大，否则深海鱼自海底骤然被拉出海平面，总不免落得爆出眼珠子的下场。 这时咖啡馆是汲取人气养分的最佳去处，对话在此大量发生，你只需静静坐着，时不时露出若有所思的微笑，让隔壁桌陌生人生活小片段像雨点落在窗前，无聊便打个哈欠低头转战书本，有趣便打开耳朵但不动声色听下去。 你参与了陌生人的一小时，又得以置身事外，无需应和别人得罪自己或反之亦然，空档还可训练推理能力，从模糊的对话中猜测事情来龙去脉，揣测人物关系，有点福尔摩斯猜谜的意趣。 一张桌子的距离，有点近又不会太近，一杯咖啡的时间，喜欢或厌恶就算来得快去得 […]
咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到“使用方便”、“价格低廉”、“冲泡品质”，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的使用者，常面临一个小小困惑：同一型号的滤杯，例如Hario V60，几乎都有两种不同滤纸提供选择，一种是未经漂白的黄褐色滤纸，另一种是经过漂白的白色滤纸，该选哪一种？我想作点简单介绍，让读者在选择时有个参考。 滤纸的原料是木材，木材经过细切、蒸煮等过程，得到初步的纸浆，这时的纸浆，无论颜色或气味都与原来的木材相似，也就是，近于黄褐的颜色，并且有很重的木材气味。如果拿这样的纸浆制作咖啡滤纸，颜色还在其次，但气味势必会影响冲泡出来的咖啡，所以必须再通过一 […]