无印良品在台北开的这家Café MUJI ,能让你一边看书一边DIY手冲咖啡

这边上海大悦城店刚刚开张,MUJI无印良品又在台北新开一家“Café MUJI ”。有别于上海分店的餐饮形式,台北的这家新店则是强调提供“手冲咖啡”与丹麦“开放式三明治”的复合式轻食店。

也就是说,在这家“Café MUJI ”,你能一边看书一边亲手为自己冲杯手冲咖啡。

据台湾无印良品总经理梁益嘉介绍,除提供崭新餐点和服务型态外,店内同步引进“MUJI BOOKS”书店阅览服务,让消费者在165平方米的空间里,可以一边啜饮咖啡、吃美食和翻阅好书,透过自己手冲咖啡的过程体验好感生活。

为了这家店,台湾无印良品不只找来生活风格拔人选书,还特地采用台湾设计款滤杯,从杯型到滴漏凹槽都专为咖啡新手设计,即使技术再差,也能冲出一杯正常水准的咖啡。

在餐点上,这家店采用台湾有机小麦制作成杂粮、裸麦、本和香糖山形土司等三款面包,再制做成蜂蜜烤鸡芥末、炸鱼、焗烤里肌火腿、蒜炒蕈菇、盐麴蔬菜温泉蛋与食蔬坚果沙拉等6款开放式三明治,再加上甜点、冷压果汁与台湾茶,一切尽量使用台湾食材。

据介绍,咖啡与书是这家店的最大亮点。引进哥伦比亚、坦桑尼亚等两产区的单一产区咖啡,与台湾阿里山咖啡,不只提供充氮气的特殊瓶装咖啡豆,更提供现场手冲,如果愿意,这里甚至能提供一套手冲体验组合,包括陶瓷滤杯、玻璃下壶、手冲壶和咖啡杯组,让你直接DIY现冲自己的专属咖啡。

至于店内随处可见的书籍与杂志,也经过精心挑选,不只会不定期更换主题,也能在店内随意取用阅读。

梁益嘉指出,MUJI希望顾客停留店内期间能有更多价值产生,“书是很重要的结构”,“MUJI BOOKS”选书将偏向和生活情境相关的绘本、设计类书籍和咖啡知识书等;此外,门市还提供留言板和顾客进行阅书心得的双向交流空间。

梁益嘉表示,预估“Café MUJI”年营业额上看新台币1亿元,展店计划有待后续观察。

来源:中央社、GQ杂志
编辑:kaweh.net

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