在英国的这家咖啡厅,所有东西都是免费的,除了…

在英国的某家咖啡厅,所有东西都是免费的,你可以享用无止尽的蛋糕、咖啡、还有超高速网路——你完全不用为这些东西付任何一毛钱,除了唯一一样东西:时间。

传统咖啡厅的两难

有些人总习惯到外头的咖啡厅工作,但是当他们只买一杯饮料就待一整天,总会觉得哪里不对劲,若是买第二杯饮料又会觉得太花钱。现在,他们可能有另一种新选择——按分钟收费的咖啡厅。

新型咖啡厅  想做什么都可以

ziferblat

这间咖啡厅便是位在英国伦敦的Ziferblat。

当顾客一进入Ziferblat,一分钟 6便士的计时器便动了起来,店家提供人们无限量供应的食物、饮料、桌游、还有 100MB的无线网路,甚至想带外食也没关系。在这里,人们可以做任何想做的事情,不论是社交、工作、玩乐,Ziferblat都一样欢迎。

每个人都是小小承租户

套句咖啡厅在官网上所说:“每个进来Ziferblat的顾客都租下了咖啡厅的其中一角,他们为租下来的空间负责,也为影响Ziferblat的文化贡献一部分心力。”

就算按时收费也不会有压力

店家也贴心地提供每位顾客小闹钟,让他们时时能够提醒自己在咖啡厅已经花了多少时间,但这并不是要为顾客制造压迫感,相反的,Ziferblat非常努力营造出让人悠然自在的环境,平均每个人都会在里头花上 83分钟的时间。

大人版树屋

Ziferblat其实是家来自莫斯科的咖啡厅,这个字在俄语有“按时收费”(Pay As You Go)的意思。咖啡厅创始人米亭(Ivan Meetin)的灵感是源自想要设立一个“大人们的树屋”,他希望可以创造一个空间,让因为某些目的而聚集在一块的人们有地方可去。

待的时间比用的东西重要

米亭在受访时将Ziferblat形容成现实版的Facebook,就像Facebook提供了连结人们彼此关系的虚拟平台,Ziferblat则提供了一个能连结彼此关系的实际空间,人们在这里取用了什么东西并不重要,更重要的是,他们在里头花了多少时间。

一个没有目的的空间

这家店也受到不少英国人的欢迎,从 2014年到现在,Ziferblat也分别在曼彻斯特(Manchester)、利物浦(Liverpool)开设分店。

“我们曾经都有过这种经验:坐在咖啡厅内太久,被周遭打扫的店员频频『关切』,咖啡厅内还只有慢吞吞的无线网路。我想这就是为什么人们会对Ziferblat的概念感到这么兴奋,”Ziferblat英国地区行销负责人戴维斯(Ben Davies)说:“我们创造了一个没有确切目的的公共空间。”

时间=金钱

“我们更专注在顾客的需求上,当传统咖啡厅想尽办法要让每一项商品变得吸引人时,我们只需要努力创造一个让人想要停留的空间,因为他们待下来的每一刻都等同金钱。”

“在伦敦的Ziferblat,有一群影片制作者专门来我们店里上传影片,只因为我们有整个城市最快速的网路,如果有足够的人告诉我们『噢,我们想要那款桌游』我们就会去买下它。”

尽情吃到饱  店家也欢迎

戴维斯也提到无限量供应食物看起来很不可思议,但这些食物的实际成本并不高,绝对不会因此没赚头。

Ziferblat在利物浦的店主雪顿(Colin Shenton)也打趣地提到:“你当然可以在五分钟内尽可能把所有食物塞进嘴里,然后离开Ziferblat,到大街上大吐特吐,我们完全不会对这件事有任何意见,只不过会把你放到社群网站上而已。”

来源:地球图辑队
撰稿:泥仔

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