关于咖啡知识,我力有未逮

好几次,Full House的朋友问我,网上好多人提出咖啡的疑问,希望多了解属于咖啡的知识,何以我不上网针对他们的疑问做个解答?

于是,曾经我上过BBS网站,也阅览过各类知识网站;很遗憾,我帮不上忙,心有余,怎奈力不足矣!

咖啡这种东西不是语言或文字可以说个明白的,如果手上没有一杯咖啡,如果不能同时做比较,怎么叙诉都是空洞。酸甜苦辣各有偏好,也各有承受程度,有人耐苦怕酸,有人嗜酸堪称一绝,更多的人是酸苦都拒,味觉完全是个人感受,没有标准可言。但是,它们总有比较级,要比出高低就得有实物,何况要将味道比对出对错,更需要同时间有实体可以比较,文字,显然是帮不上忙的。

再者,提出解答的热心人士,总不厌其烦地,从远古时代扯出咖啡的老祖宗,串串连连的讲些老掉牙,又远离问题的内容,此举只会让有心求知的人更忙煞,过去林林总总无关眼前一杯咖啡。一天可以喝几杯咖啡?咖啡为什么那么多人睡前、空腹不敢喝?为人父母的为什么不让发育中的孩子喝咖啡?又为什么老人家以及孕妇总视咖啡为禁忌?这些顾忌有需要吗?咖啡真的那么凶吗?

这么切身的问题没有人给出合理的答案。羊吃咖啡果后手足舞蹈,产区风味、树种分析~~~干卿底事?你去过产地或产区吗?知道什么叫产区风味?

更有人大放厥词,不懂还硬是充当内行,说咖啡是非常酸性的饮料,这种不应该被误导,连孩童都知道的事也能扭曲成这副模样,我只能诚心请发表这种论调的高人,有空冲一杯咖啡放它个三天三夜,仔细品品它是否会酸腐或发霉长蛆?只有酸性食物会有上诉情形,咖啡是弱碱性的食物,根本不会发生那种状况。

我经常是出门三天两天的,车上就只有一杯咖啡陪我,没有谁比我更清楚咖啡的真实本质。

我一直以为,咖啡厅越多,对消费者而言,对于疑惑的解答,资讯应该更清明才是。怎奈,大家对咖啡的了解竟然越模糊,这不是我所乐见的,也是我所不解的!

我是个很懒得写字的人,要我上网用文字解释一些各自表述的问题,我有严重睡眠不足的窘状,与其花时间做一些没有效力的事,我宁可选择补我的眠!何况,在那种开放且自由的言论圣地,各家争鸣,各说各话的结果,只会令发问者更茫然,更难以断定谁是谁非,究竟该信谁的?这也太累了,我不喜欢这种争执,尤其不喜欢和空气打对战!

来源:Full House Coffee
版权:本文由Full House Coffee授权kaweh.net 刊发

You may also like...