东京涩谷“怪异 Café”开张!机器人手冲咖啡3分钟完成

日本知名机器人旅馆“怪异饭店”除了致力于日本、海外扩展店铺外,2月1日更要在东京涩谷开设“怪异咖啡厅”。整家店只有一名人类店员,而冲泡咖啡则是全权交由机器职人负责,就连专业的手冲咖啡也难不倒。

“怪异咖啡厅”与“怪异饭店”皆是日本三贤旅行社(H.I.S)旗下的产业,咖啡厅也设立H.I.S涩谷本店的一角落,占地约13平方公尺。店里只有一名人类店员,会负责咖啡豆补充、接待工作,其他则是由美国协作型机器手臂“Sawyer”一手包办!

根据《ITmedia》报导,顾客首先需要向许多拉面店一样透过发券机进行点餐、付钱的动作,之后会印出一张印有QR code的单据,上面会有商品号码和流水号。接着,顾客拿取纸杯放置指定位置,扫过QR code条码,纸杯便会随着滚轮运输到特定位置。

接着就交给Sawyer负责,它会透过电动磨豆机取得咖啡粉,再来将沸腾的热水注入温度调整装置中,略降温的热水才会缓缓流入装了咖啡粉的滤泡杯中,之后滤出一杯香醇的手冲咖啡,过程约需2分半钟。

最后咖啡会送到取餐处,顾客再依序号进行取餐动作,Sawyer还会说出“您觉得咖啡如何?”等招呼用语,十分亲切。尔后,Sawyer 也会将咖啡渣倒掉,并进行清洗动作,再来服务下一笔订单。

怪异咖啡厅正式开张后,若撇除清洗等其他准备工作,Sawyer 一个小时可以冲泡 60 杯份的咖啡。由于人力成本降低的关系,怪异咖啡厅的价格会比一般便宜数十日圆,例如手冲咖啡为320日圆,等待时间约 3~4 分钟。

而其他还有美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、可可亚、摩卡、抹茶拿铁的选择,种类多元能够应付一般消费者的需求,而以上这些则是使用机器冲泡,因此等待时间仅需2~3分钟。

负责人表示,今后怪异咖啡厅也会和怪异饭店一同合作,在这之前会首先附设于各地的 H.I.S 旅行社,让民众在计划旅游行程时,能够抱着愉悦的心情享受机器职人特调的饮品。

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