研究过45万人才发现:喝咖啡是要量身体的

法国国际癌症研究机构(IARC)之主持人MARK.J.GUNTER,为考证咖啡和死亡之关系,以欧洲10国的市民为对象进行探访及研究工作。这10国为丹麦、法国、德国、希腊、意大利、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国市民,选35岁以上,总数45万1,743人(男性13万662人、女性32万1,081人)在调查当中搜集了学历、吸烟、饮酒等习惯、运动量等相关数据,并依照国别,以生活习惯将其分类为四组人,以完全不喝咖啡到喝最多的人用四级来区分,以喝最多的人一天分的“中央值”,男性为855ml,女性为684ml。

在16.4年的追踪调查当中,有4万1,693人死亡,其中男性1万8,302人、女性2万3,391人,当中患有癌症者有1万8,003人,有9,106人患心脏循环疾病,2,380人患脑血管疾病,3,536人患心肌梗塞症,1,213人患消化器疾病,1,589人患呼吸器疾病,1,571人得外伤性之死亡,418人以自杀身故。

根据该调查,将咖啡喝最多的人和完全不喝咖啡的人做比较,其死亡风险总死亡人数为:喝最多的男性会下降12%、女性则下降7%;至于消化性疾病患者当中,咖啡喝最多的人,其风险下降率男性为59%、女性会下降40%,依上述的调查,欧洲人在一日之摄取量,每增一杯其风险男性会下降23%、女性会下降14%,总体来说,有关消化器当中肝脏疾患者喝最多的人,其风险会下降约80%,且患肝硬化的机率风险也会下降79%,患肝脏癌的机率风险,也比完全不喝咖啡的人下降约40%。

在2015年12月日本九州地方的一位20几岁之男性,除了喝咖啡以外,也吃了含咖啡因之食品及饮料,致咖啡因中毒而死亡。经解剖后由福冈大学之医学部发表指出,该死亡之男性自一年前就在深夜的营业店服务,为了驱散睡意即开始喝提神饮料,几乎天天摄取咖啡因,且所谓的“清凉饮料”非常容易上瘾,解剖的结果即是“急性咖啡因中毒”。

在日本有关咖啡因之标示至目前尚无规定,然而有关此方面之规定,加拿大之保健省则规定健康成人摄入一天的咖啡因量为400ml以下,由加国之报告看出来,琦玉县医科大学之野田光彦教授,建议国家厚生省该对市售的咖啡加以限制,规定一天3~4杯以下,以免喝习惯的人不断续杯,招致咖啡中毒。

咖啡对于人体有相当积极的帮助,只要不过分,不但可提振精神,更能集中注意力,但如果摄取过多,反而会让神情不安、甚至焦躁,血脉加快而会引发心律不整之现象,咖啡喝多了虽有利尿作用,但也要小心钙质容易流失。

巴西最长寿的曼婷阿嬷活到了114岁,她在生前说她最喜欢“喝咖啡”和“吃鱼”,真的是有她的道理在吧!

撰稿:王健

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