研究者估计:人的基因决定为什么张三爱喝咖啡而李四却没那么喜欢

根据英国“每日邮报”(Daily Mail)报导,最新发表在“科学报告”(Scientific Reports)期刊的研究显示,有某种基因变异的人,不需要喝很多杯咖啡才能摄取到咖啡因提神,所以不会动辄想再来一杯。

这个基因被称为 PDSS2,它的变异会降低人类代谢咖啡因的能力,造成咖啡因在体内停留时间较长。而没有这项基因变异的人,咖啡因代谢速度较快,因此很有可能,每天都想多来一杯。

英国爱丁堡大学(University of Edinburgh)和意大利狄里雅斯特( University of Trieste)研究了荷兰和意大利约 3,000 名咖啡客的基因。参与研究者被要求回答一项关于每天喝几杯咖啡的调查。

研究人员发现,有这项基因变异的意大利人倾向喝较少杯的咖啡。然而,这项基因变异影响荷兰成年人摄取咖啡的习惯却略为轻微。专家认为这可能是因为两国喝咖啡的方式不同。意大利人通常喝小杯的浓缩咖啡,荷兰人则偏好大杯含更多咖啡因的咖啡。

爱丁堡大学皮拉斯图(Nicola Pirastu)博士表示:“我们的研究结果显示,我们想喝咖啡的渴望可能嵌在我们基因里。”“我们必须进行更大规模的研究,证实这项发现,同时厘清 PDSS2 和咖啡摄取量间的生物学关联性。”

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