咖啡爱好者的故事与事故:我的摩卡壶会爆炸


星期日逛某某百货,看到一组取名为“摩登家庭”的摩卡壶,不锈钢制的,还附带两副杯盘,也是不锈钢材质。感觉不是非常细致,但钢质很好,亮晶晶的,蛮漂亮。正在观看的时候,店员走了过来,告诉我:“本店就剩这组展示品,原价1250元,现在只卖599元。”

我心想,这虽不是名牌进口货,但价格甚低,买来练习练习(我还未曾玩过摩卡壶)或摆着当装饰品,应该值得,当下就买了。

回到家中,迫不及待装了清水,用电磁炉的中火加热,热水顺利的由下壶涌至上壶。同样动作再做一次,然后略为清洗,装上咖啡粉,稍微加压,上下壶结合,启动电磁炉。不久,上壶有咖啡汁液缓缓流出,但刚才可能没有旋紧,上下壶之间有蒸气泄出,这第一次的经验并未成功。

再装一次咖啡粉,松松的,亦未加压,特别将上下壶仔细旋紧,再放上电磁炉加热。上壶又有少量咖啡汁开始流出来了,很慢,我想也许是火力太小,便加强火力,流量似乎多了一点,但听得一声“碰”,眼镜镜片忽然暗下来,隐约还看到咖啡喷向老婆和儿子。我们满脸满身都溅了咖啡,附近家具也是如此,幸好,人没有受伤,稍微回过神来,觉得全室咖啡香气袭人,还来不及陶醉,老婆的白眼已经飘了过来。检视摩卡壶,是上下壶之间爆脱了,零件四散。全家在惊魂未定和咖啡香中,耐着性子整理客厅,我的摩卡壶首航就这样画上惊叹号和逗号(不是句号,因为还有下文)。

整理完客厅,越想越不甘心,我岂能这样就中断神圣的咖啡练功?把器具带到室外,抱着不成功便成仁的决心,再度“起义”。这回我只填一半咖啡粉,用小火缓缓加热,咖啡涌至上壶时切断电源,再开启电源,如此数回,总算把下壶的水全推到上壶(还有一点底水),得到一些又酸又苦的汁液,如获至宝般分享给老婆孩子,没有人敢说不好喝。

星期一,公司加班,回家洗完澡已经十点半,心中痒痒,再度搬出家当,把咖啡粉填满,不敢丝毫加压,戒慎恐惧的开启电源,一分钟、二分钟、三分钟过去了,没有动静,移开摩卡壶,用冷湿布降温,缓缓旋开上壶,见咖啡粉完好如初。也许是我太小心,火力太弱了,水温没有达到该有的热度,于是单独将下壶的水煮沸,再把上壶装回去,用力旋紧,重新以小火加温。咖啡总算缓缓出来了,想再加快一些些,小心的提升一点温度,再降回来,再提上去,再……“碰!”,又来了,&﹪#○◎×÷#。人仍然没有受伤,但咖啡喷溅得更远、更细!

又是全家整理客厅,直到深夜。再度洗澡之后,夜好静,缓缓下楼到客厅,咖啡香味犹未散尽。想想,用爆摩卡壶的人也许不多,而连爆两次的更是绝无仅有了,我真的是很幸运。历经两次“浩劫”,全家平安,老婆和孩子还无怨言的为我收拾善后,我更是真的很幸福。带着微笑,连吸两口咖啡微香(这香味很珍贵,明早起床后就没有了),依依不舍的上楼回卧房,满怀感恩的亲一亲老婆,安安详详的进入梦乡。

作者:zinfa
本文写于2002年9月10日

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