我的咖啡体验:从小学五年级说起

第一次接触咖啡是小学五年级的时候。那时候小店有卖咖啡糖。一个小方块的咖啡糖,包装上写的是巴西咖啡。把包装打开,加上热水一泡,就成了咖啡。有没有咖啡的味道是不记得了,可是挺甜的,还有牛奶的味道。那时候一有零钱,就买来喝。

真正喝咖啡还是大学毕业的谢师宴。地点好像是当时台湾水泥公司的俱乐部。在台湾恐怕到现在也是一样。只要是俱乐部,一定是洋玩意儿招待。○八年回台湾,老总也是在台北的一个俱乐部招待。喝的是啤酒,吃的是披萨,不便宜,但是有洋味儿。当年的谢师宴也是同学们的要求,以西餐方式来感谢老师们的教导。那次算是人五人六的享受到使用刀叉的别扭,和咖啡的苦楚。

其实那个年代,真正上西餐厅的,口袋里还真要有点新台币。拿我来说,和老婆在一起,总是我占便宜的时候多。因为老婆大学四年总是频频拿奖学金。一个陈诚纪念奖学金,就是四千台币。在那个年代相当是一百美元。所以总是费劲的用脑子,花言巧语的让老婆心动,甘心情愿的请客。结果吃到的尽是花不了多少钱的小吃。西餐就从来不是考虑的对象,自然咖啡就喝不上了。

到美国后,一开始就在超市打工,咖啡就摆在眼前。可是从来也没有拿来尝尝。从心里就不喜欢咖啡。苦苦的,实在比不上茶叶。毕业后上班。报到第一天,手上提着手提箱,还特地带着一个杯子。那是朋友告诉我,也是他第一天上班的经验。办公室附近,有一个休息室,摆着现成的咖啡。也是美国同事小聚的地方。而不喝咖啡的我,自然是很少光顾。喝咖啡,也是在和美国人吃饭的时候,顺着别人(早期美国餐馆是没有茶伺候)。那年在一个小公司上班,有位老中同事。显然对咖啡上了瘾。每天一到办公室,就是倒一杯咖啡。有一次,没有现成的。看着他两手发抖煮咖啡。我还打趣的说,上瘾了。我喜欢喝茶,但是还没有到上瘾的地步。只是有的餐馆放了太多的味精,回来之后,急着喝茶解渴。

这一两年,经常跟着女儿女婿出去旅游。因为经常吃西餐,自然就慢慢开始品尝咖啡。加奶精,加糖精,味道还真的不错。女婿一直喝咖啡,也喜欢在中餐后喝茶。家里有一个小型咖啡机。把一个小纸杯的咖啡放上去,一按钮,不到一分钟咖啡就出来了。每天早上,自己也来上一杯。不加奶精,但是加一点糖精。我还真喜欢咖啡的香味。也变成每天简单早餐的一部分。再也没想到自己居然也喝起咖啡来了。

有人说喝茶,喝咖啡可以提神。对我来说毫无作用。同样的,有人喝了就睡不着觉。对我也没有作用。两者都含有咖啡因,我想这是个人体质的关系。前一阵子还看到一则报导,说咖啡对人体有帮助。我一向的看法,就是姑且不管有没有帮助,只要自己想吃的,想喝的就去吃喝,为的是解馋。只要不过分就好。有人说,当你想吃某样东西的时候,就表示身体缺那样东西。一切顺其自然。不特地去强求,也不必特地去避免。想想是很有道理的。

咖啡的学问很大,看看市面上咖啡的种类,多如牛毛。一个西雅图的星巴克,就是以卖咖啡起家。现在已经拓展到其他的行业。最近看到一则新闻,就是星巴克已经变成家户喻晓的品牌。许多超市已经设有专门销售星巴克产品的商架。星巴克的商业策略就是借着打响的品牌,攻占不同的市场。慢慢的我开始理解到为啥美国人嗜爱咖啡。想想煮咖啡时候冒出的香气,多么吸引我们的嗅觉。喝到口里,又颇有口感。上次在迈阿密,我们光顾了一家颇有盛名的古巴餐馆。最后女婿为我点了一杯咖啡。一小杯咖啡,所费不赀,但是好喝,真好喝。唯一缺点就是高卡洛里。我还有个毛病,碰到好吃的,好喝的,就不管啥卡洛里了。

每次提到卡洛里,我都会想到我的一位堂哥,当年是空军飞官,驻防屏东。来台北公干的时候,总是到家来看看老爸。他和老爸在老家的时候就是玩伴。有一次谈起,他们的早餐。每位飞官可以分到两枚鸡蛋。部队一位大学毕业服役的营养官,对大家解释鸡蛋的营养价值,含有多少卡洛里。老堂哥立即举手,报告那位预备军官,他不在乎啥卡洛里。只要吃饱做数。那天早饭后,跑到伙房告诉伙夫,他每天的两个鸡蛋就不吃了。要伙夫帮忙存起来,到了月底,拿回家去孝敬我的堂嫂,还有两位儿子,大宝和小宝。我的堂哥丁濚原行六,家有八兄弟。老么我们自然都称呼八哥。看看当年俺们丁家的人口多么兴旺。一直到现在我还清晰记得潇洒,魁梧,穿着紧身飞行夹克,戴着船形帽,谈吐一级幽默的六哥。

再也没想到自己会喝咖啡,而且还挺喜欢的。也许是年龄大了,在心里上就想尝试不同的东西。这三年来,做了许多自已以前从来没想到的事情。说起来,连自己都不相信。人越老,就越要利用自己还可以动的时候,探索尝试一些新鲜的玩艺儿。这样有一天不能动的时候就不会后悔了。前几天和几位老朋友碰面。一位以前的女同学说,她一直都不运动,身体还不是好好的。我立即回答说,等到那天不好的时候,想要运动的时候,可能都动不了了。我的两位好朋友,最近发现心血管出了一些问题。我就觉得还好十八年以前得了心脏病。就是从那时候开始,下决心每天运动。如果那个时候没有发作,等到后来发作的时候,可能已经无法挽回了。

作者:丁智原(2014/2/14)

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