全球咖啡需求量于过去10年扩大 功劳要记在95后身上 他们不到15岁就开始喝咖啡了

《彭博社》报导,全球供应正紧缩的同时,千禧世代对咖啡似乎难以抗拒的渴求正推升全球咖啡需求量创新高。

美国人在年纪很轻时就成为“咖啡瘾君子”,年轻人每日咖啡消耗量增速,快到足以弥补年长者对咖啡需求量的下滑。结果就是,全球最大咖啡消耗国美国的需求量达至历史新高,年轻族群爱喝咖啡的风气也正在其他大型消费国包括巴西,甚至是爱好茶饮的中国产生。

消耗量攀升,但全球最大咖啡生产及出口国巴西供应量却遭干旱冲击,阿拉比卡品种价格上周在纽约冲到 2015年2月以来最高,愈来愈多投资人押注咖啡期货价格将持续上涨。大宗商品分析师 Harish Sundaresh 表示,需求“成长量已大幅超越预期,因此明显使咖啡市场紧缩。”

根据美国商品期货交易委员会 (U.S. Commodity Futures Trading Commission) 数据,统计截至10月25日之该周咖啡期货长期持有跃增18% ,达至2008年3月以来最高。阿拉比卡咖啡上周在纽约洲际交易所 (ICE Futures) 上涨6%来到每磅1.655美元,创7月以来最大涨幅。

根据芝加哥研究机构 Datassential ,千禧世代── 目前年届19至34岁年轻族群 ── 占美国咖啡需求量约44% 。另根据美国国家咖啡协会 (National Coffee Association),在2016年以前8年间,年届18至24岁族群每日咖啡消耗量已自34%增至48%,而25至39岁族群则自51%成长至60%。同一时期,60岁以上族群消耗量则自76%下滑至64%, 40至59岁族群也出现需求下滑。

根据协会数据,对咖啡的狂热也提早在人生阶段出现,出生于1995年后的年轻千禧世代,约在14.7岁就开始喝咖啡,而出生近于1982年的千禧世代则平均在17.1岁开始喝咖啡。

根据国际咖啡组织,咖啡需求增加意味截至9月30日12个月内,全球消耗量已连续2季超越生产量。据《彭博社》大宗商品指数数据,咖啡在今年目前为止22个原作物料当中,投资报酬率排名第5高。

消耗量增加供应却逐渐紧缩,巴西干燥的天气影响了作为即溶咖啡、口味偏苦的中果咖啡 (robusta) 作物收成,而在这之前干旱早已造成亚洲生产量减少。中果咖啡愈加难以取得,愈来愈多烘焙业者改使用阿拉比卡豆,因此推升其价格。

不过对咖啡爱好者而言有个好消息,那就是巴西作物仍有机会复原,以帮助抑制价格攀升。分析师 Carlos Mera Arzeno 表示,特别是南米纳斯吉拉斯州的关键地区降雨,能有助限制产量减少,加上来自秘鲁及宏都拉斯的作物产量增加,亦能帮助减缓紧缩情况。

来源:彭博社

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