专家:适量喝咖啡 不怕骨质疏松

咖啡为国民饮料之一,许多人每天都要喝一杯,但是常喝的话是不是会引起骨质疏松?

根据2017年针对饮用咖啡的潜在不良影响的相关研究分析,如果钙摄取量足够且咖啡因摄取量控制在400毫克以内,那咖啡因对健康成人的骨折风险、骨密度及骨质疏松症没有显著影响,不会增高骨质疏松风险。

控制咖啡因摄取量,可从食品标示上着手;台湾公告在含有咖啡因成分的包装饮料上,若每100毫升的咖啡因“高于”或“等于”20毫克,便须在包装上标示每100毫升的咖啡因含量;若低于20毫克,则可以“20毫克/100毫升以下”或低咖啡因来作标示。

除了包装饮料外,现煮咖啡一样有红、黄、绿标来区分咖啡因的含量,红色表示每杯咖啡因含200毫克以上,黄色为每杯咖啡因含100至200毫克,绿色代表每杯咖啡因含100毫克以下,民众可借由了解咖啡因含量标示所含意义再搭配每日摄取量,来推算个人每日摄取的咖啡是否过量。

若想要维持骨骼正常,足够的钙质摄取是相当重要的,因钙质为构成骨骼的主要成分,当长期钙质摄取不足便可能导致骨质疏松,根据2011年“人民营养健康状况变迁调查”,发现台湾人的钙质普遍摄取不足,不足比例更是高达9成,建议民众可以于饮食中多添加富含钙质的食物(如:小鱼干、小方豆干、乳制品、乳酪、黑芝麻、紫苏、发菜等),以提高每日钙质摄取量,并搭配户外运动,增加日晒时间,以助维生素D的合成,促进钙质吸收。

撰稿:倪曼婷/彰化基督教医院营养师

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