研究:喝咖啡能抗老 有助人体抗发炎

据《自然医学》(Nature Medicine)杂志的一项研究,咖啡可能有助减缓老化,常喝咖啡的成人体内发炎水平较低。

研究人员分析100名年轻人和老年人的血液样本。研究发现,相较于年轻族群,老年人通常有更多与基因有关的发炎反应。

人们在年老后,体内发炎会随之增加,包括糖尿病、高血压、失智症、心脏病等老化疾病,据信都与发炎有关。

不过,部份老年人较能抵抗发炎,其共同点就是爱喝咖啡。研究显示,一天饮用超过5杯咖啡的受试者,在其发炎基因路径上,呈现极低的发炎水平。

史丹佛大学副教授、研究作者佛曼指出,与发炎有关的基因愈是活跃,愈易罹患高血压及动脉粥样硬化(atherosclerosis)等疾病。

另外,佛曼也表示,咖啡摄取与长寿有关,许多研究已证实两者之关联。人们摄取的咖啡因愈多,愈能保护自己免于慢性状态发炎。

编译:陈正健

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