想喝拿铁但是不要有咖啡因?试试蒲公英配方…

在欧美,烘烤过的蒲公英根是流行的咖啡替代茶饮,带有天然的蜂蜜及榛果香味,且无咖啡因,但却有咖啡的浓醇香,对肝、胆、胰脏及心脏都有健康的助益,饮用后会有提神的效果,但不会有睡不着的困扰。

许多科学研究将蒲公英用于肝癌、乳癌及摄护腺癌抑制作用,同时若有胆囊发炎、脂肪肝,最好在吃饭前20分钟饮用,效果最佳,因蒲公英有助胆囊释放胆汁,帮助脂肪消化分解,同时它会再促进肝脏制造胆汁,经常饮用蒲公英茶或花草精,衣物会有金属味,大小便也会有药水味。

虽然路边常有蒲公英生长,但要注意采集区域的污染情形,要远离马路十公尺以上,没有农药及除草剂等,也不能有宠物的排泄物污染。

蒲公英拿铁配方

2大匙(约15公克)烘烤过磨细的蒲公英粉
450ml水
1大匙有机奶油(或鲜奶),此项不加,为黑咖啡

蒲公英拿铁做法

将水及蒲公英根到入水壶,煮到水滚,关小火后,再煎煮廿分钟。
过滤蒲公英根茶汁及压出茶渣中茶汁,剩余的蒲公英根渣可以做为堆肥。
将奶油与蒲公英根茶汁倒入果汁机,快速打十秒;或者可以用温热的鲜奶打成奶泡倒入蒲公英根汁。
准备杯子,倒入杯子饮用。

注意事项

胆道阻塞或有黄疸者不可使用,需询问医师及专业药草师下使用。

来源:康健
撰稿:郭姿均/美国执照香药草专家

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