咖啡豆价格跌至10年低位 消费者还是无法受惠

很多人喜欢一日一杯咖啡,最近咖啡豆价格跌至10年最低,市面买的咖啡会不会减价?有业界人士指出,原来价格太低对农民不利之外,消费者亦未必可以受惠。

人工成本、租金 占咖啡价格一大部份

现时纽约市一杯latte,大约要4至5美元。但《BBC》引述国际咖啡组织(ICO)执行董事José Sette表示,其实零售价格与种植者无太大关系。

“一杯咖啡的价格,只有1至2%会到达种植者手上,产业链各部份的人工成本、租金和营销开支,占了一杯咖啡的价格一大部份。”

4美元一杯Latte 咖啡成本0.5美元低过牛奶

这方面业界十分清楚。拥有烘焙房及咖啡店,大约一半咖啡来自自己家族农场的Chuck Jones向《BBC》展示,店铺出售4美元一杯的Latte成本分布。

原来这杯Latte,咖杯相关成本只占0.5美元,比牛奶成本0.6美元还要低,杯及糖等调味料占0.15美元,其他还包括人工成本、公司利润等。

Think Coffee café咖啡总监Enrique Hernandez指出,公司一杯小Latte售价4.25美元,冲咖啡成本只有约0.28美元,差价大部份都是非咖啡成本。

他还表示,由于租金及人工成本增加,咖啡今年要加价至4.5美元,加幅几乎等于冲咖啡成本。

咖啡农10年里只有几年赚钱 难有保障

消费者无法受惠之余,咖啡豆价格大跌,令咖啡农经营困难。

Chuck Jones指出,他的表弟在危地马拉家族种咖啡,已经欠出口商两次款项,但由于无力付款,农地有可能被接管。

他指出,咖啡价格波动,10年里只有几年赚钱,农民生活难有保障。

José Sette亦表示,全球咖啡产业每年收入有2,000亿美元,但只有200亿美元到达生产国,少过一成到达咖啡农手上。

非洲农田产量低 农民情况更差

今年巴西及越南咖啡都丰收,非洲咖啡农就更弱势。

原来当地以小型咖啡农地为主,同面积农田产量低过印度和越南。非洲咖啡组织(IACO)秘书长Fred Kawuma指出:“在非洲,我们可看到比其他地方更艰难的情况,因为我们的产量非常低。”

咖啡价跌,大家都输。José Sette表示业界正有一种趋势,就是咖啡种植者与烘焙者直接联系,减少中间成本。这种情况在高端咖啡店愈来愈常见。

来源:香港01
撰稿:郑宝生

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