大多数民众认为，喝咖啡有助提神，因此熬夜加班都会喝上一杯，不过日前美国一项研究指出，如果要让咖啡因发挥最大的效果，是要看准时辰的！
根据英国《电讯报》报导，皮质醇为一种肾上腺分泌的荷尔蒙，能够调解人体的生理时钟。一般来说，早上8点至9点刚起床时皮质醇浓度较高，不过1小时候会逐渐下降，开始感到疲倦，因此美国神经学家史蒂芬（Steven Miller）建议，大约在上午10点半时喝咖啡，最能达到事倍功半的效果。
史蒂芬解释，咖啡因可以帮助刺激神经中枢，达到提神效果，如果在皮质醇上升时喝咖啡，不容易感受到咖啡因对身体的刺激，误以为喝咖啡无效，事实上选对时间喝咖啡，感受就会有所不同。
史蒂芬指出，除了早上8点至9点为皮质醇浓度上升的时间外，中午至下午1点以及下午5点半至6点半也都是皮质醇浓度较高的时候，建议大家可以避开这些时间点，才能感受到咖啡的提神效果。