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世界最大的咖啡产地巴西，在今年7月时发生了将近30年以来最大寒流，全国近2成咖啡田受害惨重，不仅影响了咖啡生产，也让咖啡豆价格飙升。当地咖啡生产公司和业者为了自救，推出了全球第一款由咖啡期货支持的加密货币「咖啡币」，据称能即时反应咖啡豆市场价格，收益也会拿来援助当地咖啡农。 巴西6月碰上了90年来最严重旱灾，对当地农业造成严重影响，7月中旬还碰上了1994年以来最强寒流，多达20万公顷咖啡田损坏，雪上加霜的是，南部和东南部7月底又迎来极端寒流，不仅多达13座城市都降下大雪，少数地区则出现罕见冰雹。一个月内出现两波寒流，毁灭性寒害也重挫农民生计，根据当局统计，巴西咖啡产量2021年下降约16%， […]
常听人说要避免睡前喝咖啡以免影响睡眠 。我家恰好相反，每晚我和老公对饮杯咖啡，是结束一天的重要仪式，喝完咖啡，安心好眠。 曾旅居咖啡王国巴西八年，耳濡目染地迷恋上咖啡。巴西人家炉上随时煮着咖啡，面包店、餐厅、酒吧，或是正宗咖啡馆都少不了咖啡。漫步于圣保罗街头，耳中不时传来阵阵咖啡气压锅所发出的嘘嘘、啫啫的背景音乐，伴随着令人痴迷的浓郁咖啡香，衬着幽幽的青草味，形成了独有的城市风情，未饮已经先醉了。 我每天坐在街头的面包店，点杯三十亳升浓缩黑咖啡。先啜饮半杯滑顺、苦后回甘的黑咖啡，提神醒脑后，再兑上热腾腾鲜奶。香醇微甜的奶香将咖啡中的油脂和香料精华提升至极致，饮尽这完美比例的咖啡，顿时神清气爽。 […]
距离巴西咖啡豆采收季的时间剩不到一个月，咖啡豆农却为采收而头痛不已，原因是在新冠肺炎疫情蔓延的情况下，政府实施旅行禁令，导致农民疲于寻找移工，即便找到足够人手，仍会面临保持社交距离等防疫问题。 彭博资讯报导，农业顾问业者RR Consultoria Rural董事阿尔维斯（Regis Ricco Alves）表示，咖啡豆农虽可采用机械采收多数咖啡豆，但至少33%的阿拉比卡咖啡豆（Arabica）和所有罗巴斯塔咖啡豆（Robusta），仍仰赖人工采收，原因是这些作物种在山坡，难以运用机械采收，或机械仍无法处理特定品种的咖啡树。巴西是世界最大咖啡豆生产和出口国。 咖啡豆合作社Cooabriel总经 […]
彭博资料显示，全球最大速溶咖啡出口国巴西正在提高对东南亚国家的速溶咖啡出口，对象甚至包括罗布斯塔豆出口大国的越南。 巴西今年截至11月出口至东南亚的速溶咖啡，比2018全年多4.4%。 由于罗布斯塔豆大丰收、加上巴西里尔贬值，过去一年半来巴西出口享有成本优势。速溶咖啡常使用罗布斯塔豆，而不是较贵的阿拉比卡豆。 根据巴西速溶咖啡产业协会（Abics），东南亚市场占巴西速溶咖啡出口的20%，印尼和缅甸占大宗。2017年以来，巴西对这两国的速溶咖啡出口量分别跃升逾30%和180%。 今年年初，巴西生产速溶咖啡的罗布斯塔豆定价，约比越南的罗布斯塔豆价格低了5%。不过Abics主席吉马良斯（Pedro […]
这阵子咖啡很红，网路上为了某家连锁咖啡店的咖啡是否为纯100%阿拉比卡豆的问题，双方吵来吵去。既然咖啡很红，此时又正值台湾咖啡豆的采收季节，且一年一度的“台湾咖啡节”又即将在云林举行，鬼王就来跟大家聊聊咖啡吧。虽说爱喝咖啡的人很多，知道台湾有种植咖啡树的人必定不在少数，但清楚台湾咖啡产业发展史的人必定是少之又少。咖啡可以谈的东西很多，但鬼王今天先来聊聊巴西。 为何要讨论巴西呢？因为巴西真的TMD重要，如果没有巴西，日本也不可能于20世纪明治末年、大正初年开展出咖啡文化，冒出这么多咖啡馆，推升咖啡于日本民众日常的大众化，如今日本也不可能全球最大咖啡消费国的前三名。而如果没有日本将咖啡产业带入台湾 […]
“给我一杯巴西咖啡。”一位充满挑衅语气和表情的男人站在瓦斯炉台前点咖啡。 “很抱歉！我已经很久没有提供巴西和曼特宁咖啡了。”正在煮咖啡的我略抬了头看他一眼，淡淡地答。 “为什么不卖？”口气依然强悍。 “这两种咖啡太普及也被污名化了，所以短时间不供应。” “可是我只喝最浓的巴西咖啡。”巴西咖啡最浓？谁这么说的？！ 对待这种客人，其实不需要跟他争辩，但是店里客人挺多的，如果不及时让他闭嘴，他那不正确的讯息会误植在现场的客人心中。 巴西咖啡在1727年从Cayenne, French Guiana(法兰西盖亚那，卡宴)被Francisco de Mello Palheta引进巴西，至今超过290年的 […]
在供过于求与主要产地巴西里尔汇率低迷压力下，主要用于速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆（Robusta）期货价格6日盘中挫跌，接近九年低点，本周来已跌4.8%。 纽约洲际交易所（ICE）罗布斯塔咖啡豆11月期货价6日盘中跌0.2%至每吨1,270美元；该期货5日一度跌抵2010年来年最低的每吨1,262美元。罗布斯塔咖啡豆期货今年来已跌17%。 国际咖啡组织（ICO）本周预期，2018-2019年产季咖啡豆的供应过剩量将增加26%至496万袋，且咖啡豆丰收持续推高库存，使今年产季的全球咖啡豆可能连续第二年供过于求，拖累咖啡豆价格走跌；巴西里尔兑美元本周一度贬至近一年低点，鼓励当地主要生产商扩大出口，也冲 […]
路透对交易员与分析师所做的调查结果显示，到年底阿拉比卡咖啡期货可能跃涨22%，原因是阿拉比卡咖啡豆全球最大生产国巴西闹旱灾，以及巴西里拉汇价波动。 路透调查结果显示，到年底洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货现货价为每磅一点三美元，较上周四收盘劲扬百分之廿一点八；最新预估数字略低于路透二月调查的一点三四四三美元。 调查结果并指出，巴西二○一九年／二○二○年咖啡产量可能为五四五○万包，每包重量六十公斤，其中阿拉比卡三八○○万包、罗布斯塔一七○○万包，咖啡总产量低于二○一八年／二○一九年的六千万包；二○一八年／二○一九年的产量改写历史新高。 美国佛州Hackett金融顾问公司总裁哈基特表示，随着十 […]
在巴西国内咖啡豆价格高涨多年之后，许多资金充沛的农民已扩大投资种植咖啡豆，但在今年即将收成之际，咖啡豆可望丰收。 然而，供应充沛的展望却导致咖啡豆价格持续走低，期货与选择权部位也显示，咖啡豆价格持续看跌。 彭博资讯报导，巴西是全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产和出口国，在经过四天的田野调查后，当地农民和交易员普遍预估，这个产季咖啡豆将大丰收。米纳斯吉拉斯州农民都乐观看待2018产季产量，因为多数的咖啡树都进入丰收期。 巴西农作预测机构巴西国家商品供应公司（Conab）表示，今年巴西全国的咖啡豆产量（包括罗布斯塔品种）将成长30%至新高纪录。 一名在米纳斯吉拉斯州拥有两座合计面积130公顷阿拉比卡豆农 […]
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中表示，自去年10月起的2017/18年度，哥伦比亚咖啡产量预估将年减4.3%或63万包至1,400万包（每包60公斤），主要受到过度降雨的影响。哥伦比亚咖啡种植者联合会（Fedecafe）的数据显示，截至2月底，该国咖啡产量年减9.6%至627万包。 代表54万哥国咖啡农户的Fedecafe则是预估，2018日历年度，哥国咖啡产量约为1,350~1,400万包。而虽然近期遭遇过度降雨，但Fedecafe表示降雨所带来的损害远低于原先的预期，去年底Fedecafe还预估2018上半年的咖啡产量将 […]