“订阅经济”席卷英国咖啡业 月付20英镑每天喝5杯

英国三明治连锁店“Pret a Manger”推出每个月20英镑的咖啡订购制,用户每天最多可以喝5杯咖啡或其他现调饮料。

该连锁店希望,20英镑如此低的月费定价能吸引消费者进店,弥补新冠病毒疫情遭受的损失。

但是英国各城市的市中心购物街和商业办公区现在都还是冷冷清清,许多人还是继续在家工作而没有进办公室。

Pret三明治连锁店已经宣布要关闭30家分店,解雇三分之一的员工。

改变创新

该公司表示,新冠病毒疫情之后人们减少进办公室的次数,公司也必须改变经营模式才能生存,例如新推出的餐饮外送服务就成长了10倍。

新的咖啡月费订购服务希望能让消费者把他们当成“默认”的选择,就像Netflix订阅用户一样。

该公司表示,咖啡月费订购制就像是会员一样,一旦你成为月费会员,你就可以任选“咖啡师”现场调制的任何种类饮料,包括咖啡和果汁冰沙,一天最多喝5杯。

用户通过手机来点购饮料,每次点购饮料必须间隔30分钟,以防止有人点购多杯饮料请朋友喝。

“不择手段”

消费者专家哈德卡索(Kate Hardcastle)表示,第一个月免费,之后每个月20英镑的价格“非常诱人”,显示餐饮零售业为了生存可以说已经是“不择手段”。

零售业分析专家伯格(Natalie Berg)表示,每个月20英镑的定价似乎是专门为新冠病毒疫情之后的“新常态”而设计的,因为以这样的价格来讲,只要一个星期进办公室两次,喝两杯咖啡就算值得。

“Pret连锁店还相信,你去取咖啡的时候一定会顺便买个三明治,而且会变成一种习惯。”

伯格表示,一旦你月付20英镑,你就想要发挥最大的价值,你会成为Pret的忠实客户,不太可能还会去星巴克喝咖啡。

“订购经济”

近年来“订购经济”大行其道,Netflix流媒体订购取代了购买和拥有DVD,Amazon Prime订购取代网上购物的单次运费。

其他的订购服务还包括健身具乐部的会员,以月费或年费租车取代一次性购车的方案等等。

在新冠病毒疫情爆发以来,订购经济又有了显着的增长,以月费订购咖啡的模式就是其中一例。

不过哈德卡索表示,要将订购模式直接套用在咖啡的消费上面并不容易,订购经济仍然面临很大的挑战。(相关报导:断交潮下只能“吃芒果干”?盖一间咖啡馆,与世界交朋友:他们要在越南打造“通往台湾的任意门”|更多文章)

以前人们每天一杯拿铁咖啡的习惯已经被新冠病毒疫情打破,而且现在随时会有地方性的封锁措施,人们更不愿意预先支付每月的月费订购产品或服务。

来源:BBC

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