Author: Alice

爱好者说

美国不卖美式咖啡，意大利不卖拿铁

美式咖啡(Americano)与拿铁(Latte)可能是国人最常见的咖啡选择之一，但大部份的人不知道这两种咖啡正代表着咖啡市场大国美国，与咖啡文化大国意大利的诸多不同。 美国是不卖美式咖啡的。用高...

公司

重磅：JAB斥资15亿英镑买下Pret A Manger

5月29日，全球第二大咖啡集团JAB Holdings宣布斥资15亿英镑（约20亿美元）买下Pret A Manger。 10年前，Bridgepoint买下Pret时只花了3.64亿英镑。 从1...

原产地

ICO：美国将于6月3日退出国际咖啡协定

美国政府正在退出“2007年国际咖啡协定”，这是世界上大多数主要的咖啡消费国和咖啡生产国之间的重要国际商品协定。 此次退出符合美国总统特朗普执政期间提出的“美国第一”国家战略。特朗普和国务院并没有...

健康

为健康计 不含奶精的三合一速溶咖啡在云南上市

据民族时报报道，后谷咖啡发布了一款不含植脂末的三合一咖啡。这家来自云南的咖啡企业，从核桃中提取出冻干核桃蛋白粉，以代替市场上三合一咖啡等食品中的植脂末。 后谷咖啡董事长熊相人认为，这是一项能引爆速...

城市

台湾空姐弄倒咖啡 被烫大妈索赔12万被拒

台湾中华航空一名江姓空姐去年初在从德国法兰克福回台的班机上，递咖啡给靠窗的旅客时不慎弄倒咖啡，结果烫伤一名台籍中年妇人的大腿，虽然空姐马上拿冰块帮妇人冰敷并致歉，但这名妇人一下飞机仍直奔医院验伤证...

创意

胶囊咖啡不环保？ 壳子换成金属的就好了

提到胶囊咖啡，大家的第一印象是方便，但在环保方面的争议也让消费者不得不装出忧心忡忡。 好在凡有问题，总有人能给出答案，有意大利咖啡业者改用金属材质来做“胶囊”外壳，可以无限次充填咖啡粉重复使用，不...

城市 / 趣闻

新技能！222的意思就是喵～喵～喵～

日本收容猫咖啡厅里面会有许多被弃养，或是野生的猫咪，如果客人来店与猫咪有良好的互动，觉得投缘又经过面谈，就可以把猫猫认养回家，而为了让这些咖啡厅营运健全，东京也将设立“收容猫咖啡厅协会”，希望能降...

爱好者说

[咖啡都理解]《遗愿清单》拿喝咖啡来隐喻人生 我们还有什么是不需要咖啡来理解的呢？

咖啡都理解：由杰克·尼科尔森和摩根·弗里曼两大戏骨联袂出演的《遗愿清单》，讲述了一段向死而生的故事，片中，有大段关于咖啡和猫屎咖啡的闲谈，轻松愉悦之中，尽诉人生悲欢。小编很是认真的看了两遍，摘选了...

趣闻

喝咖啡有三样好处：知礼、打色狼、鉴定老公

这篇文字的标题虽然有点扯，并不代表我不知道自己要讲什么。那个排着队翻手机的同学，买到咖啡之前正好可以读完。 早前kaweh.net曾报道法国人在咖啡馆贩售“知礼咖啡”，只要客人“以礼待人”，就可享...

创意

如果你计较咖啡新鲜不新鲜 别怪它放大招玩死你

在星巴克、Costa的门店里喝咖啡，很少去计较新鲜度，都是现磨现做，正常情况下不能比这样更新鲜了。不过，要是去超市买包罐装咖啡呢？ 来自巴西的某个以足球大亨代言的罐装咖啡品牌几周前脑洞大开，想出一...

原产地

［纪录片］想搞懂咖啡？还是先搞懂咖农和烘豆师吧！

说每一杯好喝的咖啡背后都有一段不凡的故事，可能有点哗众取宠，营销痕迹太重会让好故事变成坏事故；但说到每一位活下来的咖农背后都有一段艰辛的过往，想必观众们容易表示一点点同情。 纪录片《caffein...

创意

自己玩咖啡拉花 这样就不用看咖啡师的心情啦

对于大多数技艺没那么好又爱耍酷的咖啡师来说，kaweh.net今天介绍的这款产品可能是一个噩梦。重点不在它会不会替代咖啡师做拉花，而是与其让咖啡师耍酷不如让咖啡爱好者尽兴的设计初衷着实打到了市场痛...

原产地

［纪录片］咖啡改变美国

编者按：茶与咖啡，只是历史戏里的道具，美国人由茶到咖啡的进程，不是因为咖啡比茶便宜－－虽然的确便宜－－而是对英国殖民者强制征收茶税之行为掩盖下的殖民反抗。咖啡作为一个符号，一面旗帜，代表着美国想要...

原产地

［纪录片］西蒙·里夫的越南咖啡之旅

编者按：低廉劣质的罗布斯塔咖啡，在一些咖啡消费大国并不因为出身低下而怯场，无论在咖啡旧世界的意大利、还是在咖啡新世界的美国，都有一席之地。到了英国，更是占到一半以上的市场。这不禁让人好奇，这些咖啡...

原产地

［纪录片］一部关于咖啡的电影

编者按：纪录片《A Film About Coffee》（一部关于咖啡的电影）通过咖啡业者的视角，向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事，从种子到杯子，一粒咖啡豆究竟经历了什么呢？有人视其为瘾...

知识

拿破仑居然在这个状况下低下了头，为什么？

1821年，拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：“早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。『不行，主子，医生吩咐只能喝一匙咖啡。...

创意

咖啡：带你走向别处

这组作品与其说是平面，不如说是诗歌。 简单的图形符号，是对咖啡之美的最高礼赞，又有什么值得获得如咖啡一般的褒奖呢？ 这让我想起一首歌名－－《在别处》－－唯有咖啡可以做到，带你随它在别处。 我也说不...

创意

［创意］胶囊咖啡的价值在于更快？我们真的需要“快”吗？

几乎所有咖啡机品牌都在贩售自家的胶囊咖啡机产品，而胶囊咖啡的便捷性似乎足以对传统咖啡制作方法构成挑战。 不过，我们想喝一杯咖啡的时候，真的在乎马上得到吗？ 这算是一个问题，如果你站在一家咖啡厅的吧...

创意

［创意］咖啡壶的卖点怎么找？吓呗！

在挑剔的玩家看来，好的咖啡器具不可或缺，一把好的咖啡壶甚至能决定“一切”。虽然我一直没明白这组创意究竟想怎样证明这把咖啡壶的与众不同来，但看到蝎子、蜘蛛占领了女主的嘴巴和鼻子，确实令人有点心惊。创...

创意

［创意］一组可能会吓走顾客的广告

一家名为Lineage Coffee的咖啡及咖啡器具销售商，在2013年发布了这组平面广告作品，主题明确，寓意直接，创意夸张，试图告诉受众，只有Lineage Coffee才能解救你的困乏，舒缓你...

创意

［创意］扬雅说奶少一点就是白咖啡

二战时期，意大利人把浓缩咖啡的技术带到了新西兰和澳大利亚，经过当地人聪明的智慧，加以改良与发明，造就了今天的Flat White coffee（白咖啡）。因其口感与拿铁等花式咖啡很相似，在新澳民众...

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