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日本的一项统计指出，有27%的人会透过饮用咖啡摄取咖啡因，来赶跑睡意，帮助大脑清醒，然而，健康的选择未必只有一种。日本健康专栏作家椎名惠麻表示，有几种食物和饮品同样能够提神醒脑，消除疲劳，同时还具有抗老、瘦身等多种健康效果。 苹果醋 女性健康网站“Women’s Health”指出，苹果醋加水与蜂蜜混合，每天早上喝一杯，是欧美很多人相信的民间疗法。可以补充电解质， 为身体补充能量，帮助醒脑，也对健康有益。苹果醋富含的氨基酸具有燃烧脂肪的效果，也有助于瘦身。 蜂蜜中富含维他命B1、维他命B6、维他命C、叶酸、泛酸、烟碱等各种维生素，以及铁、钙、钾等矿物质，又具有砂糖的3倍甜度，能让苹果醋变得 […]
又名“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡味道香醇，是世界上昂贵的咖啡之一，每磅的价格高达三、四百美元，有的甚至一杯就要卖100多美元。但香醇咖啡的背后，其实是整个血汗的“奴役产业”，野生麝香猫恐都被关起来虐待、强行喂食。 据美国知名财经网站报导指出，猫屎其实不是我们常见的宠物猫屎，是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的便便，印尼当地人无意发现麝香猫爱吃咖啡果子，并且在排泄时把豆子原封不动的排出来。自2013年以来，猫屎咖啡的价格虽略为下降，但1公斤仍高达200至400美元，且愈来愈受游客追捧。 麝香猫咖啡源于麝香猫吞食之后无法消化而排泄出的咖啡豆所制成，暴红之后，麝香猫却面临被强行喂食以增加排泄量的悲惨命 […]
跨年前夕，一个人拎着大行李箱飞往纽约，展开万里寻友之旅。 我们事先相约在某地铁站碰面，好友L特别叮咛在我抵美后发个讯息给她，好让她盘算该何时出发和我喜相逢。 前往见面的地铁站前要先转两次车，这对擅长冒险的我不算难事，倒是我的手机却怎样都连不上机场和地铁站的WIFI让我深感困扰，偏偏我的班机还提早降临纽约，若没即时通知L，恐怕我只能杵在地铁站吹着冷风痴痴盼着她来临。 在经历无数次连线失败后，我不得不采取L提议的下策，但我没料到“借电话”这简单的动作在纽约执行竟这般困难。 首先，我在机场向一名黑人女警借，我想一来黑人很热情（至少我在旧金山碰到的黑人如此），二来又是人民保姆肯定没问题，结果她叫我去商 […]
中国科学家发现：喝咖啡或茶除了能提神外（因为两者均含咖啡因），更能让人延年益寿，活到175岁！ 根据一项由中国科学院昆明植物研究所进行的研究，茶和咖啡均含有一种天然化合物，若给某种蛔虫喂食这种物质，而且剂量适当的话，将能延长它们的寿命，存活到相等于人类的175岁。 《老年学期刊──系列甲》（The Journals of Gerontology: Series A）是一本由美国老年学学会发表的刊物，内容经同行评审，而最新一期发表了上述研究结果。科学家表示，希望这项研究结果有助于研发延缓衰老的药物。 研究人员在茶叶、咖啡中发现的化合物名为绿原酸（called chlorogenic acid）， […]
星巴克（Starbucks）咖啡在美国境内与海外销量连续三季不达目标，其执行长舒尔兹（Howard Schultz）把原因归咎于政治与社会动荡。 舒尔兹用“失常”形容2016年第三季业绩表现，并说“星巴克24年来，没有发生过这样的情况。” 舒尔兹表示，全世界的恐怖攻击疑虑，形成社会不安与政治不确定性的情况，“对消费者信心造成深远的影响。” 星巴克欧洲、中东、非洲销售额下降1％，表现逊于分析师预期的增加2.8％，这些地区的整体销售额下滑幅度更是高达7％，星巴克说是因为英国公投决定脱欧，英国是星巴克在欧洲的最大市场。 中国取代美国，成为星巴克最大的市场，年成长7％，在当地已经有超过2300家星巴克 […]
本年度（2015-2016）前8个月，尼加拉瓜咖啡出口总值和总量，与上一年度同期相比，分别衰退了8.1%和3.1%。 根据尼加拉瓜交易中心的初步报告，自去年10月至今年5月底，尼加拉瓜咖啡出口总值为2亿5560万美元，而上个年度同期的出口总值为2亿7810万美元。 这项官方报告指出，在上述8个月期间，尼加拉瓜咖啡出口总量达到156万公秉，而上一年度同期的出口量为161万公秉。 来源：中央社
据萨尔瓦多咖啡委员会统计，2015-2016收成年度，截至5月底，萨尔瓦多的咖啡收成仅达75万8000公秉。 当地媒体报导，今年初，萨尔瓦多农牧部曾预估萨国的咖啡产量可达到100万公秉，稍后又下调至80万公秉，但终究这两项预测均与事实有所差距。 根据咖啡委员会提供的数据，萨尔瓦多本年度不但咖啡产量减少，从事咖啡产业的人力也从2014-2015年度的4万6258人，减少为3万7911人。 据报导，萨尔瓦多咖啡业者不但耽心上述情况无法改善，他们目前还要面临“反圣婴”（La Niña）现象带来的灾害，委员会指出，这种气候反常现象可能为咖啡作物带来严重的病虫害。 来源：中央社
“明星”大概是台北最有历史的咖啡馆了。 记得二十年前还在大学时代（1950年代），“明星”便常常是我们聚会的所在。那时候，“明星”的老板是一个白俄，蛋糕做得特别考究，奶油新鲜，又不甜腻，清新可口，颇有从前上海霞飞路上白俄西点店的风味。二楼陈设简朴，带着些许欧洲古风。那个时期，在台北上咖啡馆还是一种小小的奢侈，有点洋派，有点沙龙气息。幸而“明星”的咖啡价钱并不算贵，偶尔为之，大家还去得起。 “明星”在武昌街，靠近重庆南路，门口骑楼下有一个书摊，这个书摊与众不同，不卖通俗杂志，也不卖武侠小说，有不少诗集诗刊，也有《现代文学》，那便是孤独国主周梦蝶的诗之王国。周梦蝶隐于市，在车马喧嚣中，参悟到明年髑 […]
最大群岛国家印尼，其国境内有400多座火山，其中，活火山超过三分之一，约占全世界的16%，但乐天的居民不以为意，“和火山共生”，成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、宗教多元，但对于火山的敬畏崇拜，却是相当一致。 位于印尼最西方、为全球第六大岛屿的苏门答腊（Sumatra），也是著名的火山岛，全世界最大的火山湖—多峇湖（Lake Toba，又作多巴湖），就座落在苏门答腊北部的马达高原上，天然资源相当丰富，特殊的火山地质条件，让附近的土壤肥沃，非常适合种植咖啡、橡胶、胡椒等的农作物，为当地居民带来不小的经济收益。 在中国文献中，苏门答腊也称为“金洲”，是因为自古以来苏门答腊山区也出产黄 […]
近来，我花了些心思揣度独处这件事。 每当有人说他在思考独处、寂寞，并非其所感知的。谈及这个主题时，德裔美籍的神学家保罗田力克说过：“人类的语言能适切的感知独自一人时的两面性，用『孤独』表示孑然一身的苦痛，也用『独自』来称颂这样的光景。” 我们多是群居动物，喜爱友人的陪伴，但同时，又会私自渴望独处的时刻，我无法肯定这是否就是“离群的骄傲”，对我而言独处的定义是，好好与自己相处的时刻，让我能感知自己完整的存在或是让我全心的顺着自身情致所往，而非挂心着某个人造就的空缺亦或由某些杂务琐事占据心神。 独处并不等于寂寞，通常，独身一人时，会有些特定的友伴，咖啡、烟草、美酒与宠物皆常位列独人的挚友名单上；许 […]