精品咖啡教母说过：一杯好咖啡 可以抵上二三十年的人生
Erna Knutsen是全球咖啡品质鉴定最具公信力的美国精品咖啡协会 (SCAA) 的创办人，生于挪威，从小移民到美国，从事咖啡事业近50年，并成立同名咖啡品牌。她于1974年在《咖啡与茶》杂志上撰…
标签： SCAA
全美最贵咖啡一杯卖55美元 南加咖啡馆老板称之“可负担的奢侈”
“它拥有超丰富果香，有时我觉得就好像在吃泡泡糖，独特的香气带有樱桃﹑草莓﹑葡萄﹑蓝莓﹑覆盆子味道，同时还有硬核水果的热带风情，有一刹会有凤梨的气味飘过，又有人说带有淡淡茉莉花香，它游走于香甜与微酸之间…
想有逼格的喝一杯手冲咖啡？怎能不晓得这些“味道”！
咖啡风味轮可帮助咖啡生产者及消费者沟通咖啡风味之用。 一粒咖啡豆从生豆到入口，它散发出来的气味会有千差万别，若有一套共同语言作为交流基础去识别、界定，将便于建立产消二者之间沟通的准确性。换句话说，既然…