疫情下,食肆及零售商叫苦连天,裁员之声不绝。以小蓝樽为标志的Blue Bottle Coffee,上月底进军香港市场,即时吸引排队人龙,开幕初期在中午饭后,亦有几十人在排队。 Blue Bottle …
从能记事时起,我便对咖啡产生了自己的想法。对咖啡的兴趣如种子般在我四五岁时种下,那时我父母让我用开罐器打开他们的MJB绿罐咖啡。我像个成年人那样,用工具(危险的!)撬开咖啡罐子,当开罐器切入金属罐顶部…
2010年,蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)的创办人詹姆斯·费里曼(James Freeman)挟着“手艺”、倡议“慢活”的品牌,来势汹汹地创立了当代最潮的咖啡厅。蓝瓶咖啡一直不单是卖…
一向被视为文青咖啡界霸主、第三波精品咖啡运动先驱的美国咖啡品牌Blue Bottle,昨天(9/14)传出让人震惊的易主消息,国际食品业巨头Nestlé雀巢公司,正式宣布收购蓝瓶咖啡约68%股权,市值…
旧金山是咖啡之城,近年来一家家来自旧金山的精品咖啡引领潮流。其中,知名度最高的是以精致咖啡调制工艺著称,由旧金山红到亚洲的蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)。 从路边小摊红到亚洲 “蓝瓶…
旧金山在2016年年底的大事之一是城里多年来被视为面包甜点界“蓝宝坚尼”的Tartine Bakery夫妻档Chad Robertson和Elisabeth Prueitt终于有了新作。筹备多时,被视…
一支蓝瓶子咖啡从旧金山红到东京,也让这个品牌成为旧金山咖啡的代名词。不过你如果直觉以为旧金山人都喝蓝瓶子的咖啡,那也太小看旧金山这座时尚之都了。旧金山近一、廿年来摇身一变成为美国第三波咖啡文化的大咖。…
2015年2月初在东京清澄白河登陆的Blue Bottle Coffee,果然引起不小的轰动,很多人为了尝鲜,竟然愿意在寒冷的天气中,排上三、四个小时的队,只为了一杯咖啡。 这间有“咖啡界的Apple…