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人造甜味剂真的更健康？

软性饮品生产商过去标榜无糖或低糖的汽水，似乎是嗜甜却又怕肥一族的替代选择。50 多年前，由于没明显副作用，人造甜味剂（artificial sweeteners）获商家大力推荐。但随着人们对食品添加的…

杰茜卡·布朗：糖真的有害健康吗？

虽然现在难以想象，但曾几何时，人类只能在水果成熟的几个月里吃到糖。大约8万年前，从事狩猎和采集活动的人类只能偶尔吃到少量水果，还要跟鸟抢着吃。 现在，我们全年都能吃到大量的糖，糖的营养意义降低，吃到糖…

加盐还是加糖？喝咖啡的姿势要搞搞清楚

并非所有人都能接受咖啡的苦味，他们会因此而不停的加糖、加奶、加糖、加奶……即便是一些咖啡品质鉴定师也会把咖啡中的苦味视为缺点。 有趣的是，一些聪明人为了去除咖啡里的苦味，选择加…

马克·彭德格拉斯特：糖、咖啡和奴隶

“每当一个国家引进咖啡，就会引起革命。咖啡是人间最激进的饮料，它总能引发人们思考。而老百姓一思考，就会反抗暴政和专制，对极权统治者构成威胁。” 1750年之前，咖啡树已经遍植五大洲。咖啡成了社会底层工…

星巴克 Costa咖啡被指含糖量高

英国《每日邮报》报道，全球知名咖啡连锁店Costa的大杯全脂太妃拿铁的含糖量居然高达73.3克，而世卫组织建议成年男性每天摄入的糖不要超过35克，女性不要超过25克。 每年冬天星巴克都会推出的冬季饮品…

喝咖啡时 能不放糖就别放了

白的。粉的。蓝的。黄的。 走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。 糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。 从中挑选哪一种倒进咖啡杯或茶杯？有时候，那感觉就像是在玩轮盘赌。各…