专栏, 咖啡馆, 城市 琥珀咖啡关口一郎:我天生就喜欢探究事物的本质 咖啡虽然源自欧美,但是传进日本后,日本人以特有的职人精神投注于咖啡,从豆子的选择、烘焙到冲煮,关注细节、近乎苛求,也就是职人的“こだわり”。银座的“琥珀咖啡”,开业已经六十七年,就是咖啡职人精神的最佳…eric5月 14, 2017