咖啡馆, 城市 即便英国人日饮咖啡七千万杯 但独立咖啡馆在伦敦依然举步维艰 伦敦独立咖啡店面对租金上涨、脱欧影响和连锁式集团竞争,生存愈来愈难。另一方面,独立咖啡店被指愈来愈相似,仅提供另外一套大同小异、商业化货品与服务,失去了原有特质、创意欠奉。顾客忧虑选择减少,并失去在咖…eric10月 9, 2016
知识 独立咖啡馆经营教战7大守则 Duncan Goodall被美国的新手咖啡店主奉为“咖啡导师”,毕业于耶鲁大学、长期担任经营顾问的他,最为人称道的事迹莫过于买下一间经营不善的小咖啡馆,只花了四个月的时间便使之起死回生。本文由他亲自…eric3月 24, 2016