手冲咖啡有效降胆固醇？用滤纸可移除咖啡豆醇
过往的研究一向把所有咖啡集合起来看健康益处，但近期有份研究，特别分开看看不同的咖啡冲法会否带来不同的健康效果。 挪威4月公布的一份研究，综合了超过50万份介乎20至79岁成年人的健康数据，在平均20年…
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CNN︰以过滤方法冲咖啡 减低患心脏病风险兼延寿
瑞典有研究指，如果以过滤方法例如滤纸去冲咖啡，不仅可减低患心脏病的风险，更可延长寿命。 研究结果于4月22日在《欧洲预防心脏病学》期刊（European Journal of Preventive C…
为什么手冲咖啡需要一张滤纸？
喝咖啡虽然好处多多，但也有不利健康之处，就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的三酸甘油…
管建中：谈咖啡滤纸
咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到“使用方便”、“价格低廉”、“冲泡品质”，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的使用者，常面临一个小小困惑：同一型号的滤杯，例如Har…
有人爱喝挂耳咖啡 就有人说喝它得癌，消费者要信哪一套先看脑子再看胆子
身份标示为“作家”的脸书ID“江守山医师”16号发帖称，挂耳咖啡的包装因为添加湿强剂，使得其饮用有致癌风险。 他的原话是这样说的： 挂耳咖啡通常都是用纸做包装，在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因…