20世纪，咖啡走入“寻常百姓家”
进入20世纪，意大利和美国成为咖啡市场的核心，因为咖啡已经融入了当地人的生活方式之中。在当时的（包括现在的）意大利，一道著名的风景就是人们会在上班路上，站在咖啡馆里匆匆喝下一小杯意式浓缩咖啡。在美国，…
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咖啡西渐与法国启蒙运动
大使此行的使命，显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。此时的奥斯曼正在策划入侵神圣罗马帝国的心脏奥地利，而阿嘎大使的任务，是巩固已经存在了100多年的法国-奥斯曼同盟，以确保在将来的奥地利战争中…
韩怀宗：威尼斯点燃欧洲咖啡火苗
16世纪伊斯兰教世界在惊涛骇浪中完成咖啡世俗化。这股咖啡激情于16世纪末叶至17世纪初，通过威尼斯商人、外交官、植物学家和出版物，“传染”给欧洲人，迸出灿烂火花。阿拉伯的波斯猫、郁金香、服饰和文学，也…
从哪天开始，亚洲的一杯咖啡无端端染上了欧洲人的习惯？
我不是咖啡瘾者，一天只要一杯咖啡乌垫底，顺喉顺意，身心荡漾，醒脑也！就算一杯Triple Shot磨豆，也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光，总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后，又去幽会高温蔗糖那回事。这…
与咖啡相关的血腥迫害 麦加的咖啡迷不惜为虔诚一战
只要是穆斯林，就知道伊斯兰教信仰里有禁酒令。相对之下，咖啡倒是没有在古兰经里被明文禁止，甚至还可以说是切中要害递补上了其他麻药留下的缺口。于是，爪哇咖啡慢慢成了“伊斯兰教的酒”。因为伊斯兰教禁酒禁得比…
如果街头没有咖啡馆 欧洲还会风情万种吗？
去过欧洲的人应该不会否认，在那里，无论是巴黎、罗马、阿姆斯特丹这样有文化又有历史的大城市，还是尼斯、波尔多、拉罗谢尔这样的小城，每条街边，每个街角必有咖啡馆。 你一路走去，每时每刻都在沐浴咖啡的浓香。…
从伊斯坦堡、那不勒斯到伦敦：当咖啡遇见城市
以“入境随俗”这句成语形容咖啡，真是再适合不过了。在意大利的咖啡厅吧台边等待服务时，很少听到一模一样的点餐内容。因此想像一下，如果换个国家会是什么情形：不同文化势必会造就不同的味道、香气和体验。 自咖…
走，为了和平，我们喝杯咖啡去
欧洲最后一个分裂首都的两个检查站之间有一间咖啡馆，为希腊裔赛普勒斯人和土耳其裔赛普勒斯人提供一个场所，供克服双方间分歧并梦想共同未来。 要在“合作家园”（Home for Cooperation）咖啡…
咖啡瘾史：你所不知的咖啡馆里的走私
我第一次遇见杨吉是四个月以前的事了，那是在印度加尔各答（Kolkata）的一个老咖啡馆里面。我还记得清清楚楚：那包着头巾的的服务生、社会主义的海报、天花板上面的风扇里一层厚厚的污垢。有一面墙上挂着诗人…
始于也门的一次航行，让咖啡成为这个世上最伟大的一种农产品
历史学家证明，咖啡是于公元575年在也门开始种植的，但是直到15世纪咖啡种植业才获得较大发展，而且是从那里咖啡开始了周游世界的伟大航行。 有欧洲历史学家争论说，早在800年前的时候，在阿拉伯半岛南部的…
让我轻轻的告诉你 巴黎的咖啡并不好喝 虽然江湖地位很高
就算没去过巴黎，透过电视媒体的渲染，巴黎咖啡这几个字早已深植人心，好像来到巴黎，一定得到这里点上一杯咖啡一探究竟。可是你知道法国的咖啡并不好喝吗？巴黎咖啡之所以有名，是咖啡馆的气氛与文化，而不是咖啡本…
冯骥才：咖啡香飘三百年
欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三…
今天的文青比之沙特与波娃 实在差太远 要不也试试捧红一家咖啡馆
在花神咖啡馆里，沙特和卡缪完成了“存在主义”，连徐志摩也曾到访。但花神的文艺浪漫中，最著名的还是沙特与波娃的恋爱故事…… 我们完全把自己黏在这里了：从早上九点到中午，我们在这里写作，我们去吃午饭，下午…
一家咖啡馆可以开多久？他们平均活过220年，而且还在继续
你问一个中国人，一家咖啡馆开多久才算得上历史久远，即便他给不出一个正确的数字，但也不会随便开口，二、三十年之久怕已是想象力的极限。可是，如果你拿这个问题去问一个欧洲人，无论他是否去过巴黎、维也纳、威尼…
苗炜：你想从一杯咖啡里喝到什么
在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯（Ramon Casas）的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地…