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咖啡爱好者必读：“水洗”、“日晒”咖啡豆有何差别？

被称为“黑金产业”的咖啡，全球1年就能够消费5千亿杯！全世界每年约生产84亿公斤的咖啡豆，交易期货量仅次于石油，高过所有的大宗谷物，产值相当惊人。喝咖啡替日常增添咖啡香气，也替味觉感受多了丰富层次，亲…

1、咖啡果实自外至内可分六层，分别是外皮、果肉、胶质、羊皮纸、银皮、种子。不同处理法的差别，在于去除豆外包裹层方法的不同； 2、干式处理法 3、任何一层都不去除，直接把整豆拿去干燥，以阳光曝晒为主（有…