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2013年的拿铁

记得那时刚考上师范大学，老爸陪我搬入宿舍，忙至午后才到彰化知名肉圆用餐；送我回校时，火车站附近发现了间咖啡店，便邀我去喝杯咖啡。　　吧台高脚椅的店面，在良淳小城的市区中心格外显眼，木质色调伴随时隐…

最近，澳洲联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO)和非营利组织澳洲园艺创新机构(…

猜猜看美国咖啡馆里，那一种植物奶热门到频频缺货？答案是燕麦奶。根据当地咖啡师们说法，燕麦奶清爽轻盈的口感，能更凸显咖啡豆风味。现在有愈来愈多消费者偏爱植物奶，上个月许多咖啡馆有长达好几天，甚至好几周…

有一回朋友在脸书上问我：“这咖啡味道如何？”我微怔了一下。尽管我多么爱咖啡，却没有太敏锐的舌尖去评估咖啡豆的优劣。是大略听闻所谓的干香气（fragrance）：咖啡烘焙后或研磨后的香味、湿香气（aro…

在不少咖啡厅中，都有在咖啡中作画的咖啡拉花艺术作品，绘画的内容自然是根据作者的创意而有所不同。早前，在日本就有不少创作二次元角色头像的作品出现。近日，推特网友“yoshida_saki”在位于日本原…

咖啡爱好者除了考虑口味因素外，也很重视饮品的热量问题。于是，负责任的商家会在饮品上标注卡路里数，让客人吃得明明白白，能长多少克脂肪都做到心里有数。不过，并非所有商家都这样做，毕竟，这么影响心情和食欲…

放眼当今全世界的咖啡文化，主流的当属意式咖啡（caffè），这个caffè在意大利文里也有“咖啡馆”的意思。 “拿铁”很多人喜欢喝，奶香味十足。拿铁的英文是latte，来自意大利文，本义为“牛奶”，完…

美国旧金山的“奶泡达人”艾奎诺（Melannie Aquino）近日在当地爆红，她不仅可以做出维妙维肖的仿真拉花，还能拉出精致绝美到让人无法置信的卡通图案，就连客户的头像也都难不倒她。据美国《旧金山…

加利福尼亚州一位联邦法官对星巴克(Starbucks)被控的罪名做出了三项驳回，但做出了五项保留的决定。两名消费者在之后可继续控告这家饮品零售商故意提供不足量的拿铁咖啡。原告谢拉·斯特鲁姆劳夫(Si…

星巴克现在已经是大众流行的咖啡选择之一，虽然它的价格并不亲民，但特有的文化和消费方式，仍能紧紧抓住部分粉丝的心。英国《每日邮报》近日做了一份统计，他们调查约30个国家的星巴克物价，以拿铁作为标的，发…