彭博商业周刊：咖啡豆外壳 废物变黄金
巴特列（Aida Batlle）在萨尔瓦多圣安娜火山周围山岭里的家庭农场种植咖啡。就像之前的几代农民一样，她对咖啡豆的外壳几乎没有什么有效利用，所以她会把它们变成便宜的肥料，或者更常见的是将它们当垃圾…
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咖啡馆主的日常：专家 专家 专门欺骗人家！
我不知道各位有没有看过这样一个视频，有一位专家在教人家如何挑选一杯优质的好咖啡。 他说，咖啡要今天采收今天加工，今天加工后再把它真空包装，这样就能隔绝空气、隔绝热，如此就能防止发霉。如果今天没有加工，…
李桑：在埃塞俄比亚寻找咖啡母树
公元5世纪，非洲有位名叫卡迪的老牧羊人，总觉得自己的羊群最近有点怪异；怎会经常兴奋又活泼的模样？老牧羊人决定跟随羊只们进入Kaffa山林去看个究竟。原来，羊咩咩们都喜欢咀嚼一种植物的果子；它深红带黑，…