亚洲人的传统饮食离不开米饭。以炒饭闻名的印尼,米消耗量更是全球第三大。不过,本地人现时推行“戒米”运动,开始对这主食敬而远之。贸然改变胃口,到底所为何事?只因这个坐拥 2.6 亿人口的国家,多达 2,…
印尼为一岛国,是由一万七千多个岛屿组成。虽地形破碎,但拥有庞大的人口红利,世界银行统计印尼二○一七年人口数约两亿六三五一万人,总人口数在东南亚国家中属第一大国。如此庞大的人口红利下,加上政府积极改革与…
每年的五、六月是印尼阿拉比卡豆收成季。咖啡树上结实累累,农民纯手工一颗颗采集红色果实,等经过日晒、水洗等方式干燥去壳之后,就是市面上可以看到的咖啡生豆。 印尼生产的咖啡豆,味道醇厚、带有可可余韵,最早…
过去数十年来,印尼为全球各地咖啡烘豆商供应产量不高的珍贵咖啡豆。使用当地豆子冲煮的咖啡具有独特风味,深受行家喜爱。 印尼人以往偏爱喝茶,但现在情况有所变化。随着更为年青的族群转而拥抱咖啡,全国各地出现…
店里的常客拿了一包豆子给我,包装袋上什么都没有写,一包豆子大约是半磅装。我问客人“这什么豆子?” 客人说“不知道,朋友拿给我的,什么都没有说。”我在想,他是不是想考我,看我能不能从豆子看出端倪,可是这…
印尼可口可乐(Coca Cola Amatil Indonesia)公司正式在印尼投入咖啡市场,与咖菲塔利(Caffitaly)集团旗下的Grinders Coffee Roasters共同推出咖菲塔…
受到美、欧经济制裁影响,俄国不得不另辟蹊径,拓展对外经贸。 俄罗斯、印尼两国国营企业日前达成“以物易物”协议,印尼将以咖啡、茶叶等产品,与俄罗斯交换苏-35战斗机。 印尼贸易部长吕有恩日前出访俄罗斯,…
印尼咖啡出口商协会(AEKI)中爪省分会预测,今年上半年的咖啡产量下降后,在下半年的产量将恢复正常。 印尼咖啡出口商协会中爪省主席穆尔约诺(Moelyono Soesilo)近日在三宝垄对记者说:“今…
印尼首都雅加达咖啡厅“奥利维亚”(Olivier)日前发生一起震惊社会的谋杀案,被害者疑似被友人在咖啡中下毒,喝了一口觉得难喝,随即口吐白沫倒地死亡。 雅加达警方随后逮捕涉嫌下毒的被害者友人洁西卡(J…
提起炭烧咖啡,爱喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亚的日惹旅行,不妨尝尝那里的“木炭咖啡”,因为店家真的会把一截烧热的炭块丢到咖啡里。 据美国奇趣新闻网站oddity central报道,这种咖啡…
最大群岛国家印尼,其国境内有400多座火山,其中,活火山超过三分之一,约占全世界的16%,但乐天的居民不以为意,“和火山共生”,成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、宗教多元,但对于火山的敬…
印尼是世界第4大的咖啡豆生产国,该国以生产咖啡豆闻名、人口最多的地区“爪哇”,曾是美国人口中的咖啡代名词。 不过印尼人对本地盛产的咖啡产生兴趣是近几年的事,具风格的在地商家与跨国连锁店竞争,强调的是使…
2013年星巴克首度进军胡志明市不久后,当地咖啡连锁店Phuc Long便在距离该分店仅几步之遥处设店。这家店的商标不仅类似星巴克所有的绿色和白色,也祭出比星巴克卡布其诺更便宜的大幅折扣。 从那时开始…
越南咖啡贸易协会指出,身为全球罗布斯塔(Robusta)咖啡豆最大产地的越南,由于面临严重干旱,产量可能锐减近3分之1。 越南咖啡和可可协会主席梁文字(Luong Van Tu)表示,旱灾导致近25万…
国际咖啡组织(International Coffee Organization, ICO)月报显示,4月份两大咖啡品种的价格走势出现分化,罗布斯塔咖啡月平均价格上涨6%来到每磅92.06美分,并创下…
《雅加达环球报》4月11日报导,印尼贸易部长卢波(Thomas Lembong)表示,在政府拓展出口的努力下,2016年印尼咖啡出口额可望较去年的12亿美元增加15%至13~14亿美元。卢波指出,20…
爪哇和苏门答腊像其他咖啡种植地区一样,拥有惊人的自然美景。这美丽的景色和当地原住民遭受的歧视和轻视形成了鲜明的对比。 弗朗西斯·瑟伯(Francis Thurber)在其1881年的著作《咖啡:从种植…