Tagged: 朱古力

贵族与打工仔:咖啡和朱古力的两种阶层

在17至18世纪,咖啡与朱古力,为欧洲多国人的必饮品。两种饮品的来源,都不是在欧洲,但传到欧洲之后,各国的人,就为这两种饮品重新建立文化涵义。 据学者 Wolfgang Schivelbusch ...

咖啡、茶、朱古力:颠覆医学之饮食史

在古代,希腊以至欧洲多国均流行“体液学说”(Humorism)。所谓“体液学说”是种医学理论,认为人体由“血液、粘液、黑胆汁及黄胆汁”四液构成。依照此说,要达致健康,须取得“平衡”,失“平衡”者疾...