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环境大救星?咖啡渣能过滤掉污水中99%的重金属

作为全世界最热门和普遍的饮品,“咖啡”每年在全球各地的咖啡制造商、餐厅、咖啡馆和家庭中,制造出超过百万吨的残渣;虽然多年来人类一直尝试将咖啡渣物尽其用,像是转化成动物饲料或生物燃料,但它们经常还是...

Ernesco给烘豆师的第一堂课:咖啡香从何来

全球行家一致同意,浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现:在小而结实的磁杯中,装了半满深色、不透明的滴滤液,上头覆盖着一层醇厚、红褐色的泡沫——克丽玛(crema)。克丽玛系由薄膜包覆的微细...