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印尼咖啡内消大增 苏门答腊生豆供应吃紧

过去数十年来,印尼为全球各地咖啡烘豆商供应产量不高的珍贵咖啡豆。使用当地豆子冲煮的咖啡具有独特风味,深受行家喜爱。 印尼人以往偏爱喝茶,但现在情况有所变化。随着更为年青的族群转而拥抱咖啡,全国各地...

咖啡馆主的日常:给客人讲麝香猫咖啡

店里的常客拿了一包豆子给我,包装袋上什么都没有写,一包豆子大约是半磅装。我问客人“这什么豆子?” 客人说“不知道,朋友拿给我的,什么都没有说。”我在想,他是不是想考我,看我能不能从豆子看出端倪,可...

长的丑丑却很好喝的曼特宁 原来与火山共生

最大群岛国家印尼,其国境内有400多座火山,其中,活火山超过三分之一,约占全世界的16%,但乐天的居民不以为意,“和火山共生”,成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、宗教多元,但对于火山...

年成长7%:迟到的印尼咖啡文化

印尼是世界第4大的咖啡豆生产国,该国以生产咖啡豆闻名、人口最多的地区“爪哇”,曾是美国人口中的咖啡代名词。 不过印尼人对本地盛产的咖啡产生兴趣是近几年的事,具风格的在地商家与跨国连锁店竞争,强调的...

并非人人都爱星巴克 越南人就表示心有所属

2013年星巴克首度进军胡志明市不久后,当地咖啡连锁店Phuc Long便在距离该分店仅几步之遥处设店。这家店的商标不仅类似星巴克所有的绿色和白色,也祭出比星巴克卡布其诺更便宜的大幅折扣。 从那时...

印尼咖啡出口有望达到40万吨 产值14亿美金

《雅加达环球报》4月11日报导,印尼贸易部长卢波(Thomas Lembong)表示,在政府拓展出口的努力下,2016年印尼咖啡出口额可望较去年的12亿美元增加15%至13~14亿美元。卢波指出,...

马克·彭德格拉斯特:印尼和印度的咖啡苦力

爪哇和苏门答腊像其他咖啡种植地区一样,拥有惊人的自然美景。这美丽的景色和当地原住民遭受的歧视和轻视形成了鲜明的对比。 弗朗西斯·瑟伯(Francis Thurber)在其1881年的著作《咖啡:从...