马克·彭德格拉斯特：危地马拉奥里弗拉马种植园的收获
故事发生在危地马拉的圣马可地区。那是我第一次采摘咖啡果实（像樱桃一样），我费了很大劲儿，才能在陡峭的山坡上保持平衡。我在腰上绑一个采摘筐，然后就按照采摘师傅赫尔曼所要求的，只采摘已经成熟的红色果实...
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马克·彭德格拉斯特：咖啡是泥还是灵丹妙药
啊！咖啡啊！你赶走了我的一切烦恼，你是思考者梦寐以求的饮品。咖啡这种饮品简直堪称上帝之友。——阿拉伯诗歌《咖啡颂》（1511年） 我们的老公，究竟为何会头脑发热，既花时间又花钱，就为喝那么点儿又黑...
咖啡影响健康？看一看这些年我们对咖啡的几个误解
喝咖啡是一种“坏习惯”吗？喝茶像喝咖啡一样有好处么？喝咖啡对高血压有好处吗？来看看这些年我们对咖啡的几个误解吧。 1、饮用无咖啡因咖啡对健康有益么？ 大多数研究都没有纳入无咖啡因咖啡的数据，这或许...
象屎咖啡一杯80元 有焦糖和巧克力味哦
除了猫屎咖啡，有听说还有象屎咖啡吗？有加拿大国商人在万象之国泰国研制出高档的象屎咖啡，单杯浓缩咖啡在泰国当地要卖13美元，据说此咖啡有焦糖和巧克力香味。 加拿大商人布雷克（Blake）泰国北山区开...
星巴克 Costa咖啡被指含糖量高
英国《每日邮报》报道，全球知名咖啡连锁店Costa的大杯全脂太妃拿铁的含糖量居然高达73.3克，而世卫组织建议成年男性每天摄入的糖不要超过35克，女性不要超过25克。 每年冬天星巴克都会推出的冬季...
吃一点点泥土是否对人有害？
吃一点点泥土是否对人有害？ 有时候会，但也未必。 据美国国家医学图书馆(National Library of Medicine)的Medline Plus服务称，确保安全的关键在于泥土的量只有“...
咖啡＋理发店：跨界创新勃发的商业机遇
今年22岁的Andrew Livingston是布鲁克林一家男装公司的联合创始人。每隔两个星期，在下班回家的路上，他就会去喝点什么，不是一杯苦啤，便是一杯Espresso。在那里，他总能找到一些和...
世界都已经第三波咖啡浪潮了！我们在哪里玩？
所谓第三波咖啡浪潮，即像品酒一般来看待咖啡，将咖啡的质地细分至产区、庄园、纬度、海拔、处理方式等，并且讲究地域性的差异，以浅中焙的方式诠释精品豆。红透半边的蓝瓶咖啡（Blue Bottle）即被认...
特种咖啡饮品之王卡布奇诺正遭遇一场身份危机
如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更吓人的是：如果你的小白咖啡(flat white)才是地道卡布奇诺呢？ 曾几何时，卡布奇诺是很容易鉴别的。一份浓缩咖啡，...
对于咖啡农而言，一杯咖啡应该值多少钱？
哥斯达黎加首都圣何塞郊外的咖啡种植园里，采摘工正穿梭其间，将咖啡豆摘到挂在胸前的叫做“卡胡埃拉”的采集筐里。 在中美洲这个世界咖啡主产区，“卡胡埃拉”既是咖啡筐，也是记工单位，等量于15公斤，摘一...
同样在咖啡馆里写小说，人JK·罗琳写成亿万富翁
你可知道，英国著名魔幻小说《哈里•波特》的作者JK·罗琳是在爱丁堡的一家咖啡馆里开始了《哈里•波特》的创作？ 13年后，罗琳再次选择在咖啡馆里完成最后一本《哈里•波特》，唯一不同的是《哈里•波特》...
喝咖啡时 能不放糖就别放了
白的。粉的。蓝的。黄的。 走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。 糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。 从中挑选哪一种倒进咖啡杯或茶杯？有时候，那感觉就像是在玩轮盘赌...
非洲境内的咖啡需求量增长20％
在非洲大陆上，咖啡豆长年作为经济作物，多为出口，境内的需求向来很低，在肯亚、乌干达，人民往往倾向喝更便宜的茶。然而，根据欧睿（Euromonitor）消费研究机构的数据显示，在2009年至2014...
冯唐：你不要轻易开一家咖啡馆
似乎每个男人都在生命中的某个阶段想过开一家小酒馆。交通方便但是又相对安静，最好有个小院儿或者露台，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而干净，菜品简单、新鲜、常吃不厌，当然要有酒，酒的来路清楚、加价合理，...
陈文茜：巧克力与我的相识爱恋
如果我死亡之前，人们问，“这一生妳最大的成就是什么？”我的回答可能是，“选择热爱巧克力。” 人的一生难免历经伤害、挫折、出卖、耻笑。快乐是短暂的；平庸是日常的；伤心反而是经常的。心理学研究发现，人...
