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你真的会喝咖啡吗?咖啡爱好者的七个坏习惯

咖啡怎么煮比较好?你犯过哪些错误?伦敦咖啡新创公司Pact Coffee咖啡长科比(Will Corby)告诉你,哪些坏习惯应该要改掉。 科比说,我们应该把咖啡当成蔬菜、面包而不是一种长期存放商品...

管建中:完成一杯成功的手冲咖啡 先从哪儿入手?

“手冲咖啡最重要的关键,不在于冲泡手法,而在于研磨和水温的掌控。” 这个心得,或许很多人未必同意,不过,请耐心看接下来的说明。 很久以前我曾想过一个有趣的问题:如果要把一杯接近完美的手冲咖啡评为1...